-4.jpg)
Beaugel 8 TOMMETTE/GOUDA - na 5l mléka
Popis
BEAUGEL 8 - TOMMETTE/GOUDA - NA 5L MLÉKA 
Kompletní kultura pro sýr Gouda nebo Tommette.
Beaugel 8 je unikátní soubor kultur, vybraných ve Francii a Nizozemí. Tuba obsahuje syřidlo, kultury k zakysání i zrání, chlorid vápenatý a plnidlo (sušené mléko). Postup výroby je přizpůsoben tomu, že dáváte do mléka vše najednou.
Tommette je malý Tomme. To jen, až budete hledat nějaké informace o těchto sýrech :-). Kultura je namíchaná tak, že se chuťově blíží možná spíše těmto Francouzským sýrům. Název Gouda je známější a do výroby byl zařazen krok, pro Goudu typický a to praní sýřeniny. Sýr tak získává na jemnosti. Tomme je typickým představitele francouzských farmářských sýrů, jejichž chuť, podoba, velikost i obsažené kultury se poměrně dost lišily podle místních podmínek.
Pan Coquard namíchal kultury pro tento sýr tak, aby výsledek nebyl fádní, ale přitom velmi chutný.
NÁVOD NAJDETE VEDLE V ZÁLOŽCE SOUBORY, VIDEONÁVOD NÍŽE
Tuba je určena pro 5l mléka.
Minimální trvanlivost: 6 měsíců při skladování v lednici, nebo 2 roky v mrazáku.
Výrobce: Ets. Coquard, Francie
Podobné produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.