Syřidla a chlorid vápenatý

Syřidla jsou vhodná pro výrobu všech druhů sýrů. Vybírejte tedy zda Vám bude více vyhovovat tekuté nebo práškové. A podle množství mléka, které se chystáte zpracovávat. 

Pro orientaci: při zpracovávání v průměru 5l mléka denně Vám celá balení, tj. práškové 60g a tekuté 500ml, vydrží celý rok i při potřebě vyššího dávkování a snižování účinnosti. Pro vyzkoušení práce se syřidlem můžete využít připravené vzorky.


 TIP: Při výrobě sýrů z kultur Beaugel SYN syřidlo nepotřebujete! Kultura už ho obsahuje.


 Užitečné informace pro výpočet účinnosti a dávkování syřidla najdete na stránkách www.syrar.cz.

 

Nejprodávanější

Stránka 1 z 1 - 9 položek celkem

  • Džbán s měrkou - transparentní, 1,5l Kód: 410
    Skladem

    Džbán z potravinářského plastu použitelný v rozsahu +95°C až - 25°C.

    45 Kč / ks
  • Chlorid vápenatý - roztok 36%,  500ml Kód: 138
    Skladem

    Chlorid vápenatý nahrazuje vápník, který se ztrácí z mléka zahříváním nebo i přílišným zchlazením, může chybět v nekvalitním mléce, např. podezření na záněty, hormonální změny u zvířat nebo prudké reakce na změny krmení. Je nezbytné ho přidávat do solné lázně pro nasolování sýrů. tlačítko - více info

    55 Kč / ks
  • Odměrka 150ml s cejchováním Kód: 1814
    Skladem

    tr.-ťapka náp+oř. - kopie Plastová odměrka. Vhodná pro rozmíchání a vlévání syřidla do mléka. tlačítko - více info

    25 Kč / ks
  • Stříkačka injekční 10ml Kód: 144
    Skladem

    Vhodné k odměřování syřidla a chloridu vápenatého. Na každý produkt je vhodné mít vlastní stříkačku.

    5,50 Kč / ks
  • Stříkačka injekční 5ml Kód: 145
    Skladem

    Vhodné k odměřování syřidla a chloridu vápenatého. Na každý produkt je vhodné mít vlastní stříkačku.

    4 Kč / ks
  • Syřidlo - Chy Max M200 -  500ml Kód: 546
    Skladem

    Syřidlo vhodné pro všechny druhy sýrů a tvarohů. Minimální riziko hořkosti a lámavosti sýrů. Má velmi dobrou srážecí schopnost. Sýřenina je pevná bez vyšší míry sýrařského prachu.

    265 Kč / ks
  • Syřidlo Fromase 220XLG - 500ml Kód: 192
    Skladem

    Pro všechny druhy sýrů. Syřidlo bez kozervantů, stabilizováno jen NaCl (kuchyňskou solí). Snadno odbouratelné při teplotách nad 45°C, což velmi snižuje nebezpečí hořkosti u tvrdých dlouhozrajících sýrů.

    189 Kč / ks
  • Vzorek Fromase 220XLG - 100ml Kód: 301
    Skladem

    Vzorek syřidla Fromase 220XLG k otestování jeho vlastností a vhodnosti pro Vaši výrobu.

    75 Kč / ks
  • Vzorek Chy Max M200 - 100ml Kód: 547
    Skladem

    Vzorek syřidla Chy Max M200 k otestování jeho vlastností a vhodnosti pro Vaši výrobu.

    85 Kč / ks

Stránka 1 z 1 - 9 položek celkem

Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.