Syřidla a chlorid vápenatý

Syřidla jsou vhodná pro výrobu všech druhů sýrů. Vybírejte tedy zda Vám bude více vyhovovat tekuté nebo práškové. A podle množství mléka, které se chystáte zpracovávat.

Pro orientaci: při zpracovávání v průměru 5l mléka denně Vám celá balení, tj. práškové 60g a tekuté 500ml, vydrží celý rok i při potřebě vyššího dávkování a snižování účinnosti. Pro vyzkoušení práce se syřidlem můžete využít připravené vzorky.

TIP: Při výrobě sýrů z kultur Beaugel SYN syřidlo nepotřebujete! Kultura už ho obsahuje.

Užitečné informace pro výpočet účinnosti a dávkování syřidla najdete na stránkách www.syrar.cz.

Stránka 1 z 1 - 13 položek celkem

Kód: 1042

Beaugel práškové syřidlo G2200MM - 60g

Skladem

Práškové syřidlo G2200MM, zn. Beaugel.

475 Kč / ks
Kód: 807

Džbán - odměrka + víko, 2l

Skladem

Džbán s víkem, výlevkou a odměrkou.

110 Kč / ks
Kód: 410

Džbán s měrkou - transparentní, 1,5l

Skladem

Džbán z potravinářského plastu použitelný v rozsahu +95°C až - 25°C.

65 Kč / ks
Novinka Kód: 965

Džbán s měrkou a víkem - transparentní, 1,75l

Skladem

Džbán z potravinářského plastu použitelný v rozsahu +95°C až - 25°C.

105 Kč / ks
Kód: 138

Chlorid vápenatý - roztok 36%, 500ml

Skladem

Chlorid vápenatý nahrazuje vápník, který se ztrácí z mléka zahříváním nebo i přílišným zchlazením, může chybět v nekvalitním mléce, např. podezření na záněty, hormonální změny u zvířat nebo prudké reakce na změny krmení. Je nezbytné ho přidávat do solné lázně pro nasolování sýrů.

55 Kč / ks
Kód: 1814

Odměrka 150ml s cejchováním

Skladem

Plastová odměrka. Vhodná pro rozmíchání a vlévání syřidla do mléka.

25 Kč / ks
Kód: 144

Stříkačka injekční 10ml

Skladem

Vhodné k odměřování syřidla a chloridu vápenatého. Na každý produkt je vhodné mít vlastní stříkačku.

5,50 Kč / ks
Kód: 145

Stříkačka injekční 5ml

Skladem

Vhodné k odměřování syřidla a chloridu vápenatého. Na každý produkt je vhodné mít vlastní stříkačku.

4 Kč / ks
Kód: 546

Syřidlo - Chy Max M200 - 500ml

Vyprodáno

Syřidlo vhodné pro všechny druhy sýrů a tvarohů. Minimální riziko hořkosti a lámavosti sýrů. Má velmi dobrou srážecí schopnost. Sýřenina je pevná bez vyšší míry sýrařského prachu.

260 Kč / ks
Kód: 192

Syřidlo Fromase 220XLG - 500ml

Skladem

Pro všechny druhy sýrů. Syřidlo bez kozervantů, stabilizováno jen NaCl (kuchyňskou solí). Snadno odbouratelné při teplotách nad 45°C, což velmi snižuje nebezpečí hořkosti u tvrdých dlouhozrajících sýrů.

180 Kč / ks
Kód: 726

Vzorek práškového syřidla - Beaugel G2200MM

Skladem

Vzorek práškového syřidla Beaugel G2200MM k otestování jeho vlastností a vhodnosti pro Vaši výrobu.

39 Kč / ks
Kód: 301

Vzorek syřidla - Fromase 220XLG - 100ml

Skladem

Vzorek syřidla Fromase 220XLG k otestování jeho vlastností a vhodnosti pro Vaši výrobu.

75 Kč / ks
Kód: 547

Vzorek syřidla - Chy Max M200 - 100ml

Skladem

Vzorek syřidla Chy Max M200 k otestování jeho vlastností a vhodnosti pro Vaši výrobu.

85 Kč / ks

Stránka 1 z 1 - 13 položek celkem