Syřidla a chlorid vápenatý

Syřidla jsou vhodná pro výrobu všech druhů sýrů. Vybírejte tedy zda Vám bude více vyhovovat tekuté nebo práškové. A podle množství mléka, které se chystáte zpracovávat.

Pro orientaci: při zpracovávání v průměru 5l mléka denně Vám celá balení, tj. práškové 60g a tekuté 500ml, vydrží celý rok i při potřebě vyššího dávkování a snižování účinnosti. Pro vyzkoušení práce se syřidlem můžete využít připravené vzorky.

TIP: Při výrobě sýrů z kultur Beaugel SYN syřidlo nepotřebujete! Kultura už ho obsahuje.

Užitečné informace pro výpočet účinnosti a dávkování syřidla najdete na stránkách www.syrar.cz.

Nejprodávanější

1.

Syřidlo - Chy Max M200 - 500ml – Skladem
Syřidlo vhodné pro všechny druhy sýrů a tvarohů. Minimální riziko...

260 Kč / ks
2.

Chlorid vápenatý - roztok 36%, 500ml – Skladem
Chlorid vápenatý nahrazuje vápník, který se ztrácí z mléka zahříváním...

55 Kč / ks
3.

Stříkačka injekční 5ml – Skladem
Vhodné k odměřování syřidla a chloridu vápenatého. Na každý produkt je...

4 Kč / ks
4.

Syřidlo Fromase 220XLG - 500ml – Skladem
Pro všechny druhy sýrů. Syřidlo bez kozervantů, stabilizováno jen NaCl...

179 Kč / ks
5.

Vzorek syřidla - Chy Max M200 - 200ml – Skladem
Vzorek syřidla Chy Max M200 k otestování jeho vlastností a...

125 Kč / ks

Zobrazit více

Stránka 1 z 1 - 13 položek celkem

Kód: 1042

Beaugel práškové syřidlo MIKROBIÁLNÍ G2200MM - 60g

Skladem

Mikrobiální práškové syřidlo Beaugel G2200MM v množství 60g.

Dlouhá trvanlivost. Při vhodném skladování a výrobním postupu toto množství vystačí přibližně na 4000l mléka při výrobě Tvrdých a polotvrdých sýrů. Při výrobě měkkých sýrů je spotřeba syřidla ještě nižší.

475 Kč / ks
Kód: 6818

Beaugel práškové syřidlo ŽIVOČIŠNÉ P1100V - 60g

Skladem

Živočišné práškové syřidlo Beaugel P1100V v množství 60g. 520mg chymozinu z telecího žaludku. Při ředění 60g syřidla ve 440ml vody síla 1:100 000.

Dlouhá trvanlivost. Při vhodném skladování a výrobním postupu toto množství vystačí přibližně na 20000l mléka při výrobě Tvrdých a polotvrdých sýrů. Při výrobě měkkých sýrů je spotřeba syřidla ještě nižší.

895 Kč / ks
Kód: 138

Chlorid vápenatý - roztok 36%, 500ml

Skladem

Chlorid vápenatý nahrazuje vápník, který se ztrácí z mléka zahříváním nebo i přílišným zchlazením, může chybět v nekvalitním mléce, např. podezření na záněty, hormonální změny u zvířat nebo prudké reakce na změny krmení. Je nezbytné ho přidávat do solné lázně pro nasolování sýrů.

55 Kč / ks
Kód: 6367

Chlorid vápenatý - roztok 36%, 5l

Skladem

Chlorid vápenatý nahrazuje vápník, který se ztrácí z mléka zahříváním nebo i přílišným zchlazením, může chybět v nekvalitním mléce, např. podezření na záněty, hormonální změny u zvířat nebo prudké reakce na změny krmení. Je nezbytné ho přidávat do solné lázně pro nasolování sýrů.

412 Kč / ks
Kód: 1814

Odměrka 150ml s cejchováním

Skladem

Plastová odměrka. Vhodná pro rozmíchání a vlévání syřidla do mléka.

45 Kč / ks
Kód: 144

Stříkačka injekční 10ml

Skladem

Vhodné k odměřování syřidla a chloridu vápenatého. Na každý produkt je vhodné mít vlastní stříkačku.

5,50 Kč / ks
Kód: 145

Stříkačka injekční 5ml

Skladem

Vhodné k odměřování syřidla a chloridu vápenatého. Na každý produkt je vhodné mít vlastní stříkačku.

4 Kč / ks
Kód: 546

Syřidlo - Chy Max M200 - 500ml

Skladem

Syřidlo vhodné pro všechny druhy sýrů a tvarohů. Minimální riziko hořkosti a lámavosti sýrů. Má velmi dobrou srážecí schopnost. Sýřenina je pevná bez vyšší míry sýrařského prachu.

260 Kč / ks
Kód: 192

Syřidlo Fromase 220XLG - 500ml

Skladem

Pro všechny druhy sýrů. Syřidlo bez kozervantů, stabilizováno jen NaCl (kuchyňskou solí). Snadno odbouratelné při teplotách nad 45°C, což velmi snižuje nebezpečí hořkosti u tvrdých dlouhozrajících sýrů.

179 Kč / ks
Kód: 726

Vzorek práškového syřidla - MIKROBIÁLNÍ Beaugel G2200MM

Skladem

Vzorek práškového syřidla Beaugel G2200MM v množství 3g. K otestování jeho vlastností a vhodnosti pro Vaši výrobu.

Dlouhá trvanlivost. Při vhodném skladování a výrobním postupu toto množství vystačí na 200l mléka při výrobě Tvrdých a polotvrdých sýrů. Při výrobě měkkých sýrů je spotřeba syřidla ještě nižší.

39 Kč / ks
Kód: 6819

Vzorek práškového syřidla - ŽIVOČIŠNÉ Beaugel P1100V

Skladem

Vzorek práškového syřidla Beaugel P1100V v množství 3g. 26mg chymozinu z telecího žaludku. Při ředění 3g syřidla ve 100ml vody síla cca 1:22 000.

Dlouhá trvanlivost. Při vhodném skladování a výrobním postupu toto množství vystačí přibližně na 1000l mléka při výrobě Tvrdých a polotvrdých sýrů. Při výrobě měkkých sýrů je spotřeba syřidla ještě nižší.

69 Kč / ks
Kód: 5637

Vzorek syřidla - Fromase 220XLG - 200ml

Skladem

Vzorek syřidla Fromase 220XLG k otestování jeho vlastností a vhodnosti pro Vaši výrobu.

Baleno v lahvičce s kapátkem.

110 Kč / ks
Kód: 5635

Vzorek syřidla - Chy Max M200 - 200ml

Skladem

Vzorek syřidla Chy Max M200 k otestování jeho vlastností a vhodnosti pro Vaši výrobu.

Baleno v lahvičce s kapátkem.

125 Kč / ks

Stránka 1 z 1 - 13 položek celkem