Vývrtka sýrařská - 11cm
Popis
Sýrařská vývrtka
Důležitý nástroj profesionálního sýraře pro posouzení zralosti sýrů.
Pomocí vývrtky vykrojíte z boku sýru špalík a tím získáte vzorek od kraje až ke středu. Ochutnáním dle konzistence a aroma poznáte stádium zralosti. Špalík se nespotřebuje celý, ale částí s kůrkou se otvor opět "zašpuntuje".
Držadlo vývrtky slouží jako kladívko. Po poklepání na sýr podle zvuku usuzujete na vnitřní strukturu sýru.
Rozměry: délka vývrtky 11cm / celková délka ---cm
Materiál: nerez
Vyrobeno v Itálii
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.