Mlékárenské kultury

Mlékárenské kultury francouzského výrobce Ets. Coquard jsou speciálně připraveny pro výrobu na farmách, menších mlékárnách a v domácích podmínkách.

Jsou v lyofilizované formě, tedy mrazem vysušený prášek, balený v praktické plastové ampuli, která umožňuje opakované uzavírání a postupné odebírání částečného množství kultury. Určené k dávkování přímo do mléka, velmi dobře se rozpouští.

skladování a doba trvanlivosti: doporučené skladování je při -18°C kdy garantovaná trvanlivost je 2 roky od data plnění, to je uvedeno na obalu. Krátkodobé uchování kultury při vyšších teplotách, např. při transportu nebo při manipulaci při výrobě, má minimální vliv na účinnost kultury a její trvanlivost nijak výrazně neovlivňuje. Obsah balení je nutné chránit hlavně před vniknutím vlhkosti.
Produktové listy k dispozici na vyžádání pro potřeby výrobce. Doklady GMO free. Tyto doklady nejsou určeny ke zveřejňování na internetu, ani kopírování.

Nejprodávanější

1.

IOTA Kefír 3 DL3,5 - na 150l mléka – Skladem
Směs kultur pro výrobu zákysu kefírového typu, která obsahuje vybrané...

395 Kč
2.

IOTA FF - Čerstvé sýry DL3,5 na 700l mléka – Vyprodáno
Směs startovacích kultur ideálních k výrobě čerstvých a tvarohových sýrů...

410 Kč
3.

IOTA CL3 - balení DL1 na 200l mléka – Skladem
Jemná chuť, mírné aroma, bílá barva, pozvolné prozrávání,...

185 Kč
4.

SIGMA 93 CA - Camembert - směs plísní, 250-500l – Skladem
Speciální směs plísní pro sýry typu Camembert a Hermelín. A pro další...

250 Kč
5.

Beaugel 15 - Lactiques Cendrés - Zrající sýr s popelem - na 5l mléka – Vyprodáno
Opravdový bonbónek - Zrající sýr s popelem. Malý sýr zcela pokrytý...

95 Kč
6.

LAMBDA 12 jogurtová, balení DL3,5-180l jogurtu/ 300 - 600l sýr – Skladem
Velmi jemný, mírné okyselení, chuť sladkého jogurtu. Rychlé...

395 Kč