logo dobry kurz

Kurzy Výroby sýrů: termíny a aktuální info

na www.dobrykurz.cz

  

 Sezona 22/23 naplánována.


Poskytneme Vám poradenství při výrobě a pomoc při výběru zboží. 
Nabízíme pomůcky, potřeby a vybavení pro výrobu sýrů doma i na farmě. Základ tvoří ucelená nabídka mlékárenských kultur francouzské výroby, ze kterých můžete vyrobit jakýkoliv sýr. Tyto kultury jsou speciálně připraveny pro faremní a domácí výrobu a zvládají zátěž tohoto prostředí z hlediska hygieny. Dále máme, na našem trhu, sortiment kultur k přípravě zakysaných výrobků, jako je jogurt, tvaroh, zakysaná smetana, acido, bifido jogurty či nápoje. Syřidla tekutá i prášková.

Domácí sýrař je pro nás stejně důležitý jako profesionál!


Jak nás hledáte?
Když jsme zjišťovali, jaká slova naši zákazníci zadávají, aby nás na internetu našli, zjistili jsme, že jsou často obvyklá, ale někdy i úsměvná. Rozhodli jsme se o ně s Vámi podělit:
domácí sýr, domácí zpracování mléka, jak udělat sýr doma, tvořítka na sýry, formičky na sýr, to co zakysá mléko, jak zkysnout mléko doma, kultura do mléka, jak nastartovat mléko, :-), teploměr do mléka, přes co přecedím mléko, šátek na mléko, tvarožníky, plachetky na sýr, domácí jogurt, jak udělat jogurt doma, jak udělat jogurt doma bez jogurtovače, :-), vodní lázeň, jogurtovač, camembert, jak udělám camembert doma, domácí hermelín, nasolování sýrů, lisování sýru pod lisem, srážedlo do mléka, čím srazím kozí mléko, syřidlo do kravského mléka, kultura na dobrymkolonialu, kultury z DK, francouzské kultury z DK, posílání, poštovné, poštovné na DK, posílání na Slovensko, jak udělat domácí nivu, výroba nivy z mléka doma, sýření, a, síření, :-), korbáčky, domácí korbáčky, korbáčky z kozího mléka 

Pište to, jak chcete :-), hlavně když nás najdete! Ale jinak vždy na www.dobrykolonial.cz.


Každý registrovaný zákazník má 2% slevu na své objednávky! 

Přejeme příjemný nákup! smiley-wink


kamiónek_1osobní odběrprocenta

---

  • Novinka Kód: 7046
    Sůl přírodně uzená - jemně hrubá - 100g/sáček
    Skladem

    Mořská sůl uzená přírodním kouřem bukových pilin. Náhradní náplň/sáček. ťapka - krátký popis Využití dle chuti v kuchyni i při dochucení a nasolení sýrů a tvarohových pomazánek. Vhodná i do mlýnku. tlačítko - více info

    85 Kč / ks
  • Novinka Kód: 7045
    Sůl Kala Namak - jemně hrubá - 100g/sáček
    Skladem

    Části indického keře Salsoa Stocksi se vaří v solném roztoku. Krystalická sůl tak získá svou osobitou chuť a lákavou hnědo-červenou barvu. Zvýšený obsah sulfanu a železa. Náhradní náplň/sáček. ťapka - krátký popis Využití dle chuti v kuchyni, především orientální a při dochucení a nasolení sýrů a tvarohových pomazánek i dezertů. Příjemná lehká chuť po vajíčkách. Vhodná i do mlýnku. tlačítko - více info

    32 Kč / ks
  • Novinka Kód: 7044
    Sůl Kala Namak - jemně hrubá - 100g/sklenička
    Skladem

    Části indického keře Salsoa Stocksi se vaří v solném roztoku. Krystalická sůl tak získá svou osobitou chuť a lákavou hnědo-červenou barvu. Zvýšený obsah sulfanu a železa. Baleno ve skleničce s praktickým víčkem. ťapka - krátký popis Využití dle chuti v kuchyni, především orientální a při dochucení a nasolení sýrů a tvarohových pomazánek i dezertů. Příjemná lehká chuť po vajíčkách. Vhodná i do mlýnku. tlačítko - více info

    56 Kč / ks
  • Novinka Kód: 7043
    Koření Zázvor mletý 50g
    Skladem

    Zázvor - mletý zázvorový kořen. Typická peprná bylina s obecně známými příznivými účinky, které na pomáhají správné funkci celého organismu, hlavně zažívání a dýchání.  ťapka - krátký popis V kuchyni a cukrářství má široké využití, orientální jídla se bez něj neobejdou. Masitá, bezmasá i s využitím sýrů. Dále využijeme při přípravě likérů, marinád, šťáv a marmelád. Můžeme přidávat i do smoothie a koktejlů.  tlačítko - více info

    32 Kč / ks
  • Novinka Kód: 7042
    Sůl pekařská Perlička 1kg
    Skladem

    Perličková sůl k dochucení a dozdobení pečiva, preclíků, housek, slaných koláčů, čerstvého sýru a pod. ťapka - krátký popis Za vysokých teplot netvrdne a stále dobře vypadá. tlačítko - více info

    39 Kč / ks
  • Novinka Kód: 7041
    Sůl pekařská Perlička 100g
    Skladem

    Perličková sůl k dochucení a dozdobení pečiva, preclíků, housek, slaných koláčů, čerstvého sýru a pod. ťapka - krátký popis Za vysokých teplot netvrdne a stále dobře vypadá. tlačítko - více info

    5,50 Kč / ks
  • Novinka Kód: 7040
    Sůl černá jemná 100g
    Skladem

    Himalájská černá sůl bohatá na další minerální látky. Vznikla při geologických změnách pod vysokým tlakem. Černá Himalájská sůl se vyznačuje charakteristickou vůní po vajíčkách a vysokým obsahem síry. Sýra obecně působí protizánětlivě. ťapka - krátký popis Využijeme jí široce v celé slané kuchyni. Hodně využívaná při přípravě vegetariánských jídel, právě pro svou vůni a obsah dalších látek. Výborná také jen k povrchovému dosolení tvarohu, řeckého jogurtu, zeleniny i např. plátků jablek či hrušek. tlačítko - více info

    32 Kč / ks
  • Novinka Kód: 7039
    Koření Sezamové semínko loupané 100g
    Skladem

    Sezamové semínko loupané. Významný zdroj vlákniny a vitaminu E, vápníku a zinku. Dále obsahuje selen, měď, železo, vitamin B6.  ťapka - krátký popis Využijeme k dozdobení klasicky pečiva a zákusků, ale můžeme zkusit i na sýry, tvaroh či dezerty. V teplé kuchyni jako doplněk restované zeleniny, zelených fazolek, rýže i do těstovinových salátů.  tlačítko - více info

    29 Kč / ks
  • Novinka Kód: 7038
    Koření Lněné semínko celé 500g
    Skladem

    Lněné semínko. Lesklé, tmavé, zbodné. Zdroj omega-3 mastných kyselin, vápníku, hořčíku, železa, vlákniny, bílkovin a také vitamínů B1, B6 a kyseliny listové. Vysoký obsah vlákniny napomáhá problémům s vylučováním. ťapka - krátký popis Využijeme k dozdobení klasicky pečiva a zákusků, ale můžeme zkusit i na sýry, tvaroh či dezerty. Běžně užíváme v malém množství jen jako doplněk, terapeutická dávka by neměla přesáhnou 2 polévkové lžíce pro dospělého člověka.  tlačítko - více info

    85 Kč / ks
  • Novinka Kód: 7037
    Koření Lněné semínko celé 100g
    Skladem

    Lněné semínko. Lesklé, tmavé, zbodné. Zdroj omega-3 mastných kyselin, vápníku, hořčíku, železa, vlákniny, bílkovin a také vitamínů B1, B6 a kyseliny listové. Vysoký obsah vlákniny napomáhá problémům s vylučováním. ťapka - krátký popis Využijeme k dozdobení klasicky pečiva a zákusků, ale můžeme zkusit i na sýry, tvaroh či dezerty. Běžně užíváme v malém množství jen jako doplněk, terapeutická dávka by neměla přesáhnou 2 polévkové lžíce pro dospělého člověka.  tlačítko - více info

    24 Kč / ks
  • Novinka Kód: 7033
    Koření Kurkuma 500g
    Skladem

    Kurkuma - Indický šafrán. Antioxidační bylina s protizánětlivými  a desinfekčními účinky známá svou výrazně žlutou barvou. ťapka - krátký popis Typická pro indickou kuchyni, součást koření Kari. Využívá se však i samostatně do jídel s exotickým nádechem. Dochucení rýže, omáček i masa a zeleniny. Lze využít i při přípravě smoothie jako antioxidant společně s pepřem, jejichž enzymy se vzájemně doplňují. tlačítko - více info

    155 Kč / ks
  • Novinka Kód: 7032
    Koření Kurkuma 100g
    Skladem

    Kurkuma - Indický šafrán. Antioxidační bylina s protizánětlivými  a desinfekčními účinky známá svou výrazně žlutou barvou. ťapka - krátký popis Typická pro indickou kuchyni, součást koření Kari. Využívá se však i samostatně do jídel s exotickým nádechem. Dochucení rýže, omáček i masa a zeleniny. Lze využít i při přípravě smoothie jako antioxidant společně s pepřem, jejichž enzymy se vzájemně doplňují. tlačítko - více info

    35 Kč / ks
  • Novinka Kód: 7031
    Koření Citronová kůra drcená 500g
    Skladem

    Lehce nakyslá pikantní chuť, příjemná svěží barva, podmanivá vůně. ťapka - krátký popis Dodá svěžest sladkým dezertům i rybám a darům moře. Dochucujeme i paštiky, lehké omáčky a zálivky. Přidáváme do šťáv, marmelád a džusů. Nezbytná součást některých druhů pečiva a dortů. tlačítko - více info

    290 Kč / ks
  • grilzele Novinka Bez glutamátu Kód: 7030
    Koření Grilovaná zelenina 500g
    Skladem

    Jemná nepálivá směs s mořskou solí. ťapka - krátký popis Pro všechny druhy zeleninových pokrmů na pánvi i na grilu. Skvěle vypadá i chutná na rozpečených sýrech či zapékaných sýrových miskách. Nízký podíl soli. tlačítko - více info

    220 Kč / ks
  • Novinka Kód: 7029
    Koření Chia semínka 500g
    Skladem

    Šalvěj hispánská - Chia semínka. Antioxidační bylina s vysokým obsahem vápníku, železa, omega3 mastných kyselin a dalších minerálních látek. Díky schopnosti vázat vodu příznivě ovlivňuje činnost střev. ťapka - krátký popis Mají neutrální chuť, dobře vypadají a po namočení měknou a gelovatí. Zahušťují tak například jogurtové dezerty. Využívají se při přípravě smoothie a koktejlů. tlačítko - více info

    180 Kč / ks
  • Novinka Kód: 7028
    Koření Chia semínka 100g
    Skladem

    Šalvěj hispánská - Chia semínka. Antioxidační bylina s vysokým obsahem vápníku, železa, omega3 mastných kyselin a dalších minerálních látek. Díky schopnosti vázat vodu příznivě ovlivňuje činnost střev. ťapka - krátký popis Mají neutrální chuť, dobře vypadají a po namočení měknou a gelovatí. Zahušťují tak například jogurtové dezerty. Využívají se při přípravě smoothie a koktejlů. tlačítko - více info

    39 Kč / ks
  • Novinka Kód: 7027
    Koření Hořčičné semínko černé/ celé 100g
    Skladem

    Semínko Hořčice černé je výraznější v chuti i aroma. ťapka - krátký popis Důležitá součást indické kuchyně při úpravě masa nebo přípravě zálivek. Využíváme k nakládání sýrů, zeleniny, hub a dochucení marinád. Jako bylina se vyznačuje protizánětlivými účinky, lze využít zevně k obkladům . tlačítko - více info

    37 Kč / ks
  • Novinka Kód: 7026
    Koření Hořčičné semínko bílé/ celé 100g
    Skladem

    Semínko Hořčice bílé. ťapka - krátký popis Důležitá součást nakládané zeleniny, hub, sýrů a marinád. K dochucení masových směsí a omáček. Jako bylina se vyznačuje protizánětlivými účinky. tlačítko - více info

    25 Kč / ks
  • Novinka Kód: 7025
    Koření Dýňové semínko loupané 100g
    Skladem

    Semeno z dýně k přímé spotřebě nebo k pražení. ťapka - krátký popis Bohaté na minerální látky, sodík, hořčík, draslík, zinek a vitamin E. Zajistí zdravou křupavost a ozdobí dezerty, pečivo, případně dodá exotickou chuť masovým směsím. tlačítko - více info

    39 Kč / ks
  • Novinka Kód: 7024
    Koření Citronová kůra drcená 100g
    Skladem

    Lehce nakyslá pikantní chuť, příjemná svěží barva, podmanivá vůně. ťapka - krátký popis Dodá svěžest sladkým dezertům i rybám a darům moře. Dochucujeme i paštiky, lehké omáčky a zálivky. Přidáváme do šťáv, marmelád a džusů. Nezbytná součást některých druhů pečiva a dortů. tlačítko - více info

    66 Kč / ks
  • Novinka Kód: 7023
    Deska na krájení tenká - 34,5 x 24,5cm
    Skladem

     ťapka - krátký popis   Ultra tenká pevná plastová desku pro krájení potravin. Dobře udržovatelný plast. Oko k zavěšení. tlačítko - více info

    76 Kč / ks
  • Novinka Kód: 7022
    Nálevka na sklenice/formy - průměr 14/5,5cm
    Skladem

    ťapka - krátký popis Nálevka na velké sklenice nebo odpovídající formy. Plnění jogurtu, zakysaného mléka nebo čerstvého mléka do obalů. Zalévání nakládaných sýrů nálevem. Plnění malých forem sýřeninou. tlačítko - více info

    35 Kč / ks
  • Novinka Kód: 7021
    Nálevka na sklenice/formy - průměr 10/4cm
    Skladem

    ťapka - krátký popis Malá nálevka na malé skleničky nebo malé formy. Plnění jogurtu, zakysaného mléka nebo čerstvého mléka do obalů. Zalévání nakládaných sýrů nálevem. Plnění malých forem sýřeninou. tlačítko - více info

    25 Kč / ks
  • Novinka Kód: 7020
    Nálevka/ trychtýř plast - průměr 14cm
    Skladem

    Nálevka, klasický trychtýř, plastové provedení. Barva dle dostupnosti.  tlačítko - více info

    34 Kč / ks