E-shop

Nejprodávanější

1.

Koření Citronová kůra drcená 500g – Skladem
Lehce nakyslá pikantní chuť, příjemná svěží barva, podmanivá vůně. ...

290 Kč / ks
2.

Koření Grilovaná zelenina 500g – Skladem
Jemná nepálivá směs s mořskou solí. Pro všechny druhy...

220 Kč / ks
3.

Koření Chia semínka 500g – Skladem
Šalvěj hispánská - Chia semínka. Antioxidační bylina s vysokým obsahem...

180 Kč / ks
4.

Koření Chia semínka 100g – Skladem
Šalvěj hispánská - Chia semínka. Antioxidační bylina s vysokým obsahem...

39 Kč / ks
5.

Koření Hořčičné semínko černé/ celé 100g – Skladem
Semínko Hořčice černé je výraznější v chuti i aroma. Důležitá...

37 Kč / ks

Zobrazit více

1 2 3 ... 32 »

Stránka 1 z 32 - 877 položek celkem

Kód: 5618

1. kurz Sýry doma a další výrobky z mléka + Korbáčky a Mozzarella - 18.,19.2.2023

Kurz "naživo" v Dobrém centru Pacov

Domácích výrobců sýrů přibývá.

Chuť tvořit něco svého a kvalitního je přivedla až k tomuto oboru. Tento trend je patrný nejen v Čechách. I Francie, země s hlubokou sýrařskou tradicí, jde touto cestou. Francouzský dodavatel profi mlékárenských kultur, pan Coquard, připravil úspěšnou řadu kultur pro domácí sýraře. Z nich snadným a zaručeným postupem vyrobíte sýry jako Camembert, Gouda i kvalitní francouzský Fromage Frais nebo-li čerstvý sýr. Můžete dělat i takové bonbónky, jako je zrající sýr tipu Crottin a dokonce dva typy sýrů se Zelenou či Modrou plísní.

Přidáme k tomu téma tažených sýrů, jejichž asi nejznámějšími zástupci jsou slovenské Korbáčky a italská Mozzarella.

Nejste plátci DPH? Je lépe se přihlásit na www.dobrykurz.cz. Zde v obchodě platíte kurz včetně DPH, proto vyšší cena.

3 388 Kč / osoba
Kód: 7019

2. kurz Výroba sýrů 1 + Tvrdé a polotvrdé sýry 18.,19.3.2023

Kurz "naživo" v Dobrém centru Pacov

Výroba sýrů 1 - kurz pro všechny druhy sýrů s větším zaměřením na Tvrdé a polotvrdé sýry. Větší či menší bochníky sýra. Vypadají krásně a jejich výroba není vůbec těžká.

Devět technologických kroků, které Vás nasměrují k výrobě tvrdých, polotvrdých, čerstvých, plísňových, tvarohových i tažených. Ať už jsou vyráběny sladkým či kyselým srážením. Sýrů, které jsou ke spotřebě za pár dnů nebo budou zrát několik měsíců. Vše řídí ty správné kroky, kterým když porozumíte, budete schopni dělat všechny sýry.

Tvrdé a polotvrdé sýry. Máte větší množství mléka? Potřebujete vytvořit zásobu sýrů na období, kdy nebudete dojit? Dělejte sýry, které zrají krátce i dlouho, výroba je snadná, rychlá a vypadají opravdu působivě.

Nejste plátci DPH? Je lépe se přihlásit na www.dobrykurz.cz. Zde v obchodě platíte kurz včetně DPH, proto vyšší cena.

4 598 Kč / osoba
Novinka Kód: 5445

3. kurz Výroba sýrů 1 + Zrající a plísňové + Dezerty 22.,23.4.2023

Kurz "naživo" v Dobrém centru Pacov

Výroba sýrů 1 - kurz pro všechny druhy sýrů obohacený o Zrající a plísňové sýry a nové téma Dezerty

Devět technologických kroků, které Vás nasměrují k výrobě tvrdých, polotvrdých, čerstvých, plísňových, tvarohových i tažených. Ať už jsou vyráběny sladkým či kyselým srážením. Sýrů, které jsou ke spotřebě za pár dnů nebo budou zrát několik měsíců. Vše řídí ty správné kroky, kterým když porozumíte, budete schopni dělat všechny sýry.

Zrající a plísňové sýry Vám pomohou se odlišit, mít nějakou perličku ve Vaší nabídce. Právě na tomto kurzu je prostor pro spousty variant. Rozmanitost chutí, vůní, tvarů a barev vás odliší a dodá Vašim sýrům vyjímečnost. Ať kozí, kravské či ovčí všechny chutnají skvěle!

Dezerty, nové téma, které pomůže připravit sladké, slané i mírně pikantní chuťovky pro Vaší potřebu i pro distribuci. Nabídnout kvalitní podmanivou záležitost, která podpoří Váš prodej.

Nejste plátci DPH? Je lépe se přihlásit na www.dobrykurz.cz.

4 598 Kč / osoba
Kód: 5447

4. kurz Sýry 4 dny-komplet 6.-9.5.2023

Kurz "naživo" v Dobrém centru Pacov

Zahrnuje všechna témata nabízených kurzů. Náročné, ale kompletní.

Poprvé byl tento kurz odzkoušen v roce 2012 a byl velmi úspěšný. Jedná se o průřez všemi našimi kurzy, tzn. souhrn kompletních znalostí, které jsme schopni Vám nabídnout.

Nejste plátci DPH? Je lépe se přihlásit na www.dobrykurz.cz. Zde v obchodě platíte kurz včetně DPH, proto vyšší cena.

5 929 Kč / osoba
Kód: 5450

5. kurz Výroba sýrů 1 + Kozí sýry 3.,4.6.2023

Kurz "naživo" v Dobrém centru Pacov

Výroba sýrů 1 - kurz pro všechny druhy sýrů obohacený o Kozí sýry

Devět technologických kroků, které Vás nasměrují k výrobě tvrdých, polotvrdých, čerstvých, plísňových, tvarohových i tažených. Ať už jsou vyráběny sladkým či kyselým srážením. Sýrů, které jsou ke spotřebě za pár dnů nebo budou zrát několik měsíců. Vše řídí ty správné kroky, kterým když porozumíte, budete schopni dělat všechny sýry.

Kozí sýry často budí dojem, že se jedná o bílý sýr tvarohového typu, případně se směsí bylin. Opak je pravdou, kozích sýrů je nepřeberné množství, od čerstvých tvarohových, přes zrající plísňové až po tvrdé dlouhozrající sýry. A tím se budeme zabývat, výrobou rozsáhlého množství sýrů z kozího mléka.

Malé tajemství: " Cítíte z kozího sýru kozinu? Tak to není kozou, ale špatnou výrobou. .. Nevěříte? Uvidíte."

Nejste plátci DPH? Je lépe se přihlásit na www.dobrykurz.cz. Zde v obchodě platíte kurz včetně DPH, proto vyšší cena.

4 598 Kč / osoba
Kód: 7018

6. kurz Tažené, pařené a nakládané sýry 24.,25.6.2023

Kurz "naživo" v Dobrém centru Pacov

Speciál zaměřený na rozsáhlý obor tažených sýrů a přípravu nálevů k nakládání různých druhů sýrů.

Pařené a tažené sýry, ze kterých budeme čerpat - pro příklad : Mozzarella, Kaškaval, Korbáček, Parenica, Oštěpek, Suluguni, Burrata, Provolone, Caciocavallo, String Cheese a další ...Tažené sýry se dají považovat za samostatnou skupinu, u které není nutné důkladně proniknout do obecné technologie výroby sýrů, abyste je mohli s úspěchem dělat. Ale pokud ji budete znát, jistě to bude přínosem a usnadněním. Zařazeny jsou i pařené sýry typu Blaťácké Zlato.

K hlavnímu zaměření tohoto kurzu jsme navrch přidali i přípravu nálevů k nakládání různých druhů sýrů. Slouží nejen k jejich dochucení, ale i případnému uchování a prodloužení doby jejich spotřeby.

.

Nejste plátci DPH? Je lépe se přihlásit na www.dobrykurz.cz. Zde v obchodě platíte kurz včetně DPH, proto vyšší cena.

4 598 Kč / osoba
Kód: 6971

Alobal BASIC - role 29cm x 20m/9 mikronů

Skladem

Alobal, běžné provedení. Pro rychlé přechodné zabalení výrobku např. při distribuci a přepravě. Pro grilování a rozpékání. Lze připravit dopředu včetně dochucení. Nenechávat v kontaktu s kyselými sýry dlouhodobě, může docházet k uvolňování hliníku. Rozměr 29cm x 20m, síla materiálu 9 mikronů.

72 Kč / ks
Kód: 6972

Alobal GRIL - role 30cm x 10m/17 mikronů

Skladem

Kvalitní silný Alobal pro pomalé grilování a rozpékání. Lze připravit dopředu včetně dochucení. Nenechávat v kontaktu s kyselými sýry dlouhodobě, může docházet k uvolňování hliníku. Rozměr 30cm x 10m, síla materiálu 17 mikronů.

76 Kč / ks
Kód: 6973

Alobal GRIL - role 45cm x 10m/18 mikronů

Skladem

Kvalitní silný Alobal pro pomalé grilování a rozpékání. Lze připravit dopředu včetně dochucení. Nenechávat v kontaktu s kyselými sýry dlouhodobě, může docházet k uvolňování hliníku. Rozměr 45cm x 10m, síla materiálu 18 mikronů.

148 Kč / ks
Kód: 607

ALPHA - mezofilní DL1 na 100-200l mléka

Skladem

Mírně aromatická zaočkovací kultura vhodná k nastartování kysání při výrobě měkkých, tvarohových a plísňových sýrů, zakysané smetany a másla.

165 Kč / ks
Kód: 631

ALPHA - mezofilní DL3,5 na 300 - 600l mléka

Skladem

Mírně aromatická zaočkovací kultura vhodná k nastartování kysání při výrobě měkkých, tvarohových a plísňových sýrů, zakysané smetany a másla.

395 Kč / ks
Kód: 217

Bambucké máslo 1000g

Skladem

Přípravky, které obsahují bambucké máslo je možné uplatnit při hojení spálenin, zvyšování odolnosti kůže proti infekcím a nemocem, pomáhá zvláčňovat rty, či ochraňuje při koupání ve slané vodě.

Rafinací je čištěno od nežádoucích příměsí a pachů.

289 Kč / ks
Kód: 219

Bambucké máslo 25kg

Na objednávku - platba předem. Dodání do 14 dnů od zaplacení.

Přípravky, které obsahují bambucké máslo je možné uplatnit při hojení spálenin, zvyšování odolnosti kůže proti infekcím a nemocem, pomáhá zvláčňovat rty, či ochraňuje při koupání ve slané vodě.

Rafinací je čištěno od nežádoucích příměsí a pachů.

5 750 Kč / ks
Kód: 218

Bambucké máslo 500g

Skladem

Přípravky, které obsahují bambucké máslo je možné uplatnit při hojení spálenin, zvyšování odolnosti kůže proti infekcím a nemocem, pomáhá zvláčňovat rty, či ochraňuje při koupání ve slané vodě.

Rafinací je čištěno od nežádoucích příměsí a pachů.

158 Kč / ks
Kód: 376

Barvivo do sýrů přírodní - Annatto - 200ml

Skladem

Žluto-červeno-oranžové barvivo přírodního původu, které se získává ze semen stromu Bixa orellana, česky Oreláník barvířský.

Tvoří ho především bixin, který je rozpustný v tucích a norbixin, který je rozpustný ve vodě. Mírně zemitá, pižmová a lehce pikantní chuť

175 Kč / ks
Kód: 666

Beaugel 10 ČERSTVÝ SÝR - na 25l mléka

Skladem

Pro nás tvaroh, pro Francouze Čerstvý sýr!

Kompletní kultura pro lahodný tvarohový čerstvý sýr. Nejlepší výsledky jsou z čerstvého domácího mléka, ale můžete zkusit najít i kvalitního farmáře.

Kultura obsahuje kompletně vše, co potřebujete. Syřidlo, chlorid vápenatý, zaočkovací i zrací kultury, to vše v jedné tubě. A návod k výrobě!

275 Kč / ks
Kód: 665

Beaugel 10 ČERSTVÝ SÝR - na 5l mléka

Skladem

Pro nás tvaroh, pro Francouze Čerstvý sýr!

Kompletní kultura pro lahodný tvarohový čerstvý sýr. Nejlepší výsledky jsou z čerstvého domácího mléka, ale můžete zkusit najít i kvalitního farmáře.

Kultura obsahuje kompletně vše, co potřebujete. Syřidlo, chlorid vápenatý, zaočkovací i zrací kultury a návod k výrobě

95 Kč / ks
Kód: 668

Beaugel 11 - Petits Affinés - Malé Zrající sýry - na 25l mléka

Skladem

Jak povýšit tvaroh na něco delikátního?.Uděláte z něj zrající sýr!

Kompletní kultura pro zrající sýry tipu Crottin. Nejlepší výsledky jsou z mléka kozího, ale z kravského budou také výborné.

Kultura obsahuje kompletně vše, co potřebujete. Syřidlo, chlorid vápenatý, zaočkovací i zrací kultury a návod k výrobě

275 Kč / ks
Kód: 667

Beaugel 11 - Petits Affinés - Malé Zrající sýry - na 5l mléka

Skladem

Jak povýšit tvaroh na něco delikátního?.Uděláte z něj zrající sýr!

Kompletní kultura pro zrající sýry tipu Crottin. Nejlepší výsledky jsou z mléka kozího, ale z kravského budou také výborné.

Kultura obsahuje kompletně vše, co potřebujete. Syřidlo, chlorid vápenatý, zaočkovací i zrací kultury a návod k výrobě

95 Kč / ks
Kód: 1787

Beaugel 12 - Petit Bleus - Malé modré sýry - na 5l mléka

Skladem

Sýry s modrou plísní. Malé, působivé, lahodné!

Kompletní kultura pro lahodný tvarohový čerstvý sýr. Nejlepší výsledky jsou z čerstvého domácího plnotučného mléka, ale můžete zkusit najít i kvalitního farmáře.

Kultura obsahuje kompletně vše, co potřebujete. Syřidlo, chlorid vápenatý, zaočkovací i zrací kultury a návod k výrobě

95 Kč / ks
Kód: 1860

Beaugel 13 - Fourmette Bleue - Modrý váleček - na 5l mléka

Vyprodáno

Modrý váleček, tak přesně vypadá tato varianta sýrů s modrou plísní. Jemný i pikantní, k pochutnání i do kuchyně.

Kompletní kultura pro lahodný tvarohový čerstvý sýr. Nejlepší výsledky jsou z čerstvého domácího plnotučného mléka, ale můžete zkusit najít i kvalitního farmáře.

Kultura obsahuje kompletně vše, co potřebujete. Syřidlo, chlorid vápenatý, zaočkovací i zrací kultury a návod k výrobě

95 Kč / ks
Kód: 1788

Beaugel 15 - Lactiques Cendrés - Zrající sýr s popelem - na 5l mléka

Skladem

Opravdový bonbónek - Zrající sýr s popelem. Malý sýr zcela pokrytý bílou plísní na popelovém základě. Lahodná krémová konzistence.

Kompletní kultura pro lahodný tvarohový čerstvý sýr. Nejlepší výsledky jsou z čerstvého domácího plnotučného mléka, ale můžete zkusit najít i kvalitního farmáře.

Kultura obsahuje syřidlo, chlorid vápenatý, zaočkovací i zrací kultury a návod k výrobě. Potřebujete už jen popel.

95 Kč / ks
Kód: 670

Beaugel 8 TOMMETTE/GOUDA - na 25l mléka

Skladem

Každý si chce zkusit udělat bochník sýra! S touto kulturou můžete, výsledek se dostaví..

Kompletní kultura sýr jemnějšího typu Gouda nebo pikantnějšího Tomme. Můžete zvolit postup bez lisování nebo sýr přilisovaný nízkým tlakem. Už po dvou týdnech budete mít výsledky. Lepší chuti dosáhnete při delším zrání, přibližně 8 týdnů.

Kultura obsahuje kompletně vše, co potřebujete. Syřidlo, chlorid vápenatý, zaočkovací i zrací kultury a návod k výrobě

275 Kč / ks
Kód: 669

Beaugel 8 TOMMETTE/GOUDA - na 5l mléka

Skladem

Každý si chce zkusit udělat bochník sýra! S touto kulturou můžete, výsledek se dostaví.

Kompletní kultura sýr jemnějšího typu Gouda nebo pikantnějšího Tomme. Můžete zvolit postup bez lisování nebo sýr přilisovaný nízkým tlakem. Už po dvou týdnech budete mít výsledky. Lepší chuti dosáhnete při delším zrání, přibližně 8 týdnů.

Kultura obsahuje kompletně vše, co potřebujete. Syřidlo, chlorid vápenatý, zaočkovací i zrací kultury a návod k výrobě

95 Kč / ks
Kód: 672

Beaugel 9 CAMEMBERT - na 25l mléka

Skladem

Camembert nebo u nás Hermelín chce zkusit každý český sýrař. Tento sýr máme tak moc pod kůží, že nemůžeme jinak :-)!

Kompletní kultura sýr typu Camembert. Typický jemný kožíšek a tekutá textura uvnitř nám doslova učarovala. Výběrem použitých kultur máme možnost ochutnat i chuť, která se blíží té francouzské. A postup je volen tak, že i zrání má velké naděje na úspěch.

Kultura obsahuje kompletně vše, co potřebujete. Syřidlo, chlorid vápenatý, zaočkovací i zrací kultury a návod k výrobě

275 Kč / ks
Kód: 671

Beaugel 9 CAMEMBERT - na 5l mléka

Skladem

Camembert nebo u nás Hermelín chce zkusit každý český sýrař. Tento sýr máme tak moc pod kůží, že nemůžeme jinak :-)!

Kompletní kultura sýr typu Camembert. Typický jemný kožíšek a tekutá textura uvnitř nám doslova učarovala. Výběrem použitých kultur máme možnost ochutnat i chuť, která se blíží té francouzské. A postup je volen tak, že i zrání má velké naděje na úspěch.

Kultura obsahuje kompletně vše, co potřebujete. Syřidlo, chlorid vápenatý, zaočkovací i zrací kultury a návod k výrobě

95 Kč / ks
Kód: 673

Beaugel ACIDOPHILUS - na 5l mléka (možno přeočkovávat)

Skladem

Kultura je určena na výrobu acidofilního nápoje.

Pod značkou kvality SYN.

95 Kč / ks
Kód: 674

Beaugel BIFIDUS - na 5l mléka (možno přeočkovávat)

Skladem

Kultura je určena pro výrobu zakysaného Bifi-mléka.

Pod značkou kvality SYN.

95 Kč / ks

Další produkty

1 2 3 ... 32 »

Stránka 1 z 32 - 877 položek celkem