Rádi bychom Vás informovali, že vhledem k situaci ve Francii a vánočním svátkům nedokážeme naskladnit chybějící mlékárenské kultury do konce tohoto roku. Kultury budou naskladněny začátkem příštího roku. Kultury si můžete bez problémů objednávat, ale je potřeba počítat s doručením začátkem ledna 2019.

Zrání, ošetřování, solení

solení-001 Kolik potřebuje solného nálevu? 5x - 10x více než je hmotnost nasolovaného sýru nebo sýrů. 

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 1 z 3 - 42 položek celkem

  • Delvocid - prášková emulze proti plísním, 100g (BEZ SLEVY 5%) Kód: 2161
    Na objednávku - dodání do 14 dnů.

    Práškový přípravek s obsahem Natamicinu proti plísním a kvasinkám na povrchu sýrů. Nanáší se postřikem, omýváním nebo ve vodní lázni. Výhodné balení.

    Množství na 20 - 100l vody. ťapka - krátký popis Neovlivňuje přirozené zrání uvnitř sýru, působí jen na povrchu. tlačítko - více info

    3 950 Kč / ks
  • Delvocid - prášková emulze proti plísním, 10g Kód: 1761
    Skladem

    Práškový přípravek s obsahem Natamicinu proti plísním a kvasinkám na povrchu sýrů. Nanáší se postřikem, omýváním nebo ve vodní lázni. 

    Množství na 2 - 10l vody. ťapka - krátký popis Neovlivňuje přirozené zrání uvnitř sýru, působí jen na povrchu. tlačítko - více info

    Původně: 590 Kč
    Ušetříte: 41,30 Kč (–7 %)

    548,70 Kč / ks
  • Dým tekutý - uzené aroma 100ml Kód: 338
    Vyprodáno

    Tekutý kouř  je připraven kondenzací kouře z bílého ořechu Hickory.

    ťapka - krátký popis  Dnes se jeho použitím nahrazuje klasické uzení. Použití je jednodušší a snadněji se zařazuje do výrobních postupů. Chuť i barva je odlišná od klasického uzení kouřem, ovšem pro většinu lidí již natolik známá, že přijímají tento přípravek, jako naprosto běžný a výrobky považují za prostě "uzené"  tlačítko - více info

    Původně: 89 Kč
    Ušetříte: 6,23 Kč (–7 %)

    82,77 Kč / ks
  • Fixírka na tekutý dým Kód: 810
    Skladem

    Fixírka pro rozstřikování tekutých přípravků foukáním ústy.

    Původně: 28 Kč
    Ušetříte: 1,96 Kč (–7 %)

    26,04 Kč / ks
  • Kartáč na sýr 10x4,5x8 cm Kód: 459
    Skladem

    Velký kartáč, který lze použít na ošetřování sýrů kartáčováním.

    Původně: 31 Kč
    Ušetříte: 2,17 Kč (–7 %)

    28,83 Kč / ks
  • Kartáč na sýr 15x7x8 cm Kód: 402
    Skladem

    Velký kartáč, který lze použít na ošetřování sýrů kartáčováním.

    Původně: 42 Kč
    Ušetříte: 2,94 Kč (–7 %)

    39,06 Kč / ks
  • Kbelík hranatý s víkem a uchem - 11l bílý Kód: 941
    Skladem

    Hranatý kbelík v bílém provedení. ťapka - krátký popis Hranatý kbelík se lépe skládá do chladničky, např. při chlazení mléka. Je však třeba nechat mezi kbelíky prostor aby chladný vzduch mohl proudit a mléko dostatečně rychle ochlazovat. tlačítko - více info

    Původně: 85 Kč
    Ušetříte: 5,95 Kč (–7 %)

    79,05 Kč / ks
  • Kbelík hranatý s víkem a uchem - 16l bílý Kód: 959
    Skladem

    Hranatý kbelík v bílém provedení. ťapka - krátký popis Hranatý kbelík se lépe skládá do chladničky, např. při chlazení mléka. Je však třeba nechat mezi kbelíky prostor aby chladný vzduch mohl proudit a mléko dostatečně rychle ochlazovat. tlačítko - více info

    Původně: 112 Kč
    Ušetříte: 7,84 Kč (–7 %)

    104,16 Kč / ks
  • Kbelík hranatý s víkem a uchem - 5,7l bílý Kód: 767
    Skladem

    Hranatý kbelík v bílém provedení. Díky tvaru velmi skladný. ťapka - krátký popis Při chlazení mléka nechte proudit mezi jednotlivými kbelíky vzduch. tlačítko - více info

    Původně: 62 Kč
    Ušetříte: 4,34 Kč (–7 %)

    57,66 Kč / ks
  • Kbelík kulatý s víkem - 10,7l bílý Kód: 58
    Skladem

    Kbelík vhodný pro uchování a přepravu mléka, pro zrání kysané smetany, jogurtu, uchování solného nálevu, k nasolování apod

    Původně: 65 Kč
    Ušetříte: 4,55 Kč (–7 %)

    60,45 Kč / ks
  • Kbelík kulatý s víkem - 21l bílý Kód: 57
    Skladem

    Kbelík vhodný pro uchování a přepravu mléka, pro zrání kysané smetany, jogurtu, uchování solného nálevu, k nasolování apod

    Původně: 157 Kč
    Ušetříte: 10,99 Kč (–7 %)

    146,01 Kč / ks
  • Kbelík oválný s víkem a uchem - 11l zelený Kód: 960
    Skladem

    Oválný kbelík v zeleném provedení. ťapka - krátký popis Vhodný např. na solný nálev. Oválný kbelík se lépe skládá do chladničky, např. při chlazení mléka. Je však třeba nechat mezi kbelíky prostor aby chladný vzduch mohl proudit a mléko dostatečně rychle ochlazovat. tlačítko - více info

    Původně: 89 Kč
    Ušetříte: 6,23 Kč (–7 %)

    82,77 Kč / ks
  • Kryt na potraviny - síť Kód: 647
    Momentálně nedostupné

    Vhodné pro zamezení přístupu hmyzu k sýrům.

    Původně: 52 Kč
    Ušetříte: 3,64 Kč (–7 %)

    48,36 Kč / ks
    Detail
  • Mísa dřez - 12l Kód: 556
    Vyprodáno

    Mísa vhodná jako odkapná mísa, při nasolování sýrů (v nálevu i na sucho), na promíchání sýřeniny se solí u čedarového nebo plísňového sýru. Dále ji využijeme při ošetřování a omývání sýrů ve zrání apod. tr.-ťapka náp+oř. - kopie tlačítko - více info

    Původně: 129 Kč
    Ušetříte: 9,03 Kč (–7 %)

    119,97 Kč / ks
  • Miska s víkem 2,7l Kód: 344
    Skladem

    Pevná kvalitní miska pro uchování čehokoliv, např. když je potřeba uložit sýřeninu na tažené sýry do chladu. Víko jako na kbelíku, velmi dobře těsní. tr.-ťapka náp+oř. - kopieVhodná pro uchování i kultivaci, popř. distribuci smetany, jogurt, tvarohu, nakládaných sýrů a dalších tekutých i pevných materiálů. Vhodná pro přípravu a uchování pomazánek a dalších potravin. K rozmíchání plísňové a kvasinkové kultury k omývání. tlačítko - více info

    Původně: 39 Kč
    Ušetříte: 2,73 Kč (–7 %)

    36,27 Kč / ks
Další produkty

Stránka 1 z 3 - 42 položek celkem

Provozovatel webu Synergetic s.r.o., jako správce osobních údajů, zpracovává na tomto webu soubory cookies pro zlepšování prostředí webových stránek, pro analytické účely a pro cílenou reklamu. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním. Další informace