Gastronádoba 1/2GN 9,5l s poklicí
Využití v celém procesu výroby od uskladnění mléka, vlastní výrobě sýru, jogurtu, zakys. smetany a pod., tak při skladování, nasolování či manipulaci.
_gastronadoba-1-2gn-9-5l-s-poklici.jpg?ff=1&x=1024&y=768&q=85&ts=5e973125&sg=161563f2)
_gastronadoba-1-2gn-9-5l-s-poklici.jpg?ff=1&x=1024&y=768&q=85&ts=5e973125&sg=161563f2)
Gastronádoba 1/2 - 9,5l s poklicí v nerezovém provedení.
Využití v celém procesu výroby od uskladnění mléka, vlastní výrobě sýru, jogurtu, zakys. smetany a pod., tak při skladování, nasolování či manipulaci.
V polovičních nádobách je možné vyrábět i dva výrobky najednou, pokud si technologicky příliš neodporují. Např. kysání je možné ukončit v jedné z nádob dříve a vyjmout jí z vodní lázně, za předpokladu, že vodní lázeň zakryjeme tak, aby se voda neodpařovala a nechladla příliš rychle.
Pomocí vodní lázně je možné udržet dlouhodobě potřebnou výrobní teplotu i při odkapávání, i když teplota prostředí není pro výrobu příznivá.
Rozměry:
Typizovaná GN1/2 s hloubkou 150 mm.
| Výška | 265 mm |
| Šířka | 325 mm |
| Hloubka | 150 mm |
| Objem | 9,5 litrů (pracovní objem při výrobě přibližně 8 litrů) |
Materiál: nerez