Pastery

Pasterovat mléko pro výrobu sýrů, či ne? Velmi často diskutovaná otázka. Jednoznačně platí, že pro chuťové vlastnosti sýrů, je lépe, pokud mléko pasterovat nemusíte. Valná většina oficiálních výrobců však pasterovat musí, neboť tento krok mají zahrnutý ve výrobní technologii. A občas i u domácích výrobců nastává období, kdy mléko nevykazuje takové vlastnosti, aby bylo možné vyrábět z nepasterovaného mléka. Jestliže se sýřenina či tvaroh začíná nafukovat už při zakysání, je jednoznačně lepší mléko pro výrobu pasterovat. ťapka - krátký popis

past 6 Paster FJ15 lze dobře využít také k výrobě Ricotty. past 13

Nejprodávanější

1.

Nádoba nerez 15 litrů k pasteru na 15 l, bez poklice (BEZ SLEVY 5%) – Skladem
Nerez nádoba pro paster FJ15 bez poklice. Možno tak připravovat...

2 810 Kč

Kód: 2167

Nádoba nerez 15 litrů k pasteru na 15 l, bez poklice (BEZ SLEVY 5%)

Skladem

Nerez nádoba pro paster FJ15 bez poklice.

Možno tak připravovat větší množství mléka k výrobě po částech.

Další nádoba, další pracovní prostor.

2 810 Kč / ks

Stránka 1 z 1 - 1 položek celkem