› E-shop › IOTA 4 Tomme rustique - balení DL1 na 200l mléka

IOTA 4 Tomme rustique - balení DL1 na 200l mléka

Novinka

Streptococcus thermophilus, Lactobacillus helveticus 40%
Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris 40%
Micrococcus a Enterococcus 20%

Směs startovacích a zracích kultur pro typický rustikální sýr. Vhodné pro měkké i lisované sýry.

Tato kultura umožňuje zejména:
-výborné prozrání a vytváří měkké jemné těsto sýra.

Optimální teplota mléka při zaočkování je 28°C - 37°C po dobu nejméně 30 minut před sýřením.

Parametry

Kód produktu	973
Kategorie	E-shop

Tisk Dotaz

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.