Rádi bychom Vás informovali, že vhledem k situaci ve Francii a vánočním svátkům nedokážeme naskladnit chybějící mlékárenské kultury do konce tohoto roku. Kultury budou naskladněny začátkem příštího roku. Kultury si můžete bez problémů objednávat, ale je potřeba počítat s doručením začátkem ledna 2019.

Harfa malá - polykarbonátová; 38x26x11cm

 
 

Malá šikovná domácí harfa pro krájení sýřeniny. Snadná manipulace.

tr.-ťapka náp+oř. - kopie Lehčí a levnější alternativa k nerezu. Vhodné pro zpracování cca 20l mléka. tlačítko - více info

Běžná cena 745 Kč
Ušetříte 52,15 Kč (–7 %)
Cena 572,60 Kč / ks bez DPH
692,85 Kč / ks    
Kód produktu 1870
Kategorie Harfy
 

HARFA COQUARD PRO MALOU A DOMÁCÍ VÝROBU - polykarbonát   tr.-ťapka náp+oř. - kopie

 

Snadná manipulace. Pro výrobu do cca 20l mléka. Je třeba zohlednit výšku harfy. Díky užšímu profilu je možné ji dobře naklonit i při krájení v hrnci. Nakloněním docílíte "vodorovného" pokrájení sýřeniny, tedy napříč svislým řezům.

 

Vyžaduje jemnější zacházení než harfa nerezová. 



Krájením zvětšujete plochu, kterou je vypouštěna syrovátka. Čím menší krájení, tím vyšší odvod syrovátky, tím vyšší tvrdost sýru. Způsob krájení je zásadní pro výslednou konzistenci nebo-li tvrdost sýru.
 


 Rozměry: 

Délka včetně rukojeti: 38 cm
Délka bez rukojeti: 26 cm
Šířka: 11 cm
Velikost mezer: cca 2 cm

 

Materiál: polykarbonát

 

Ošetření: po použití ihned opláchněte teplou vodou a nechte oschnout. Popřípadě odmastěte běžnými mycími prostředky. Nenechávejte zasychat zbytky sýřeniny, při nadměrném drhnutí může dojít k poškrábání materiálu, což vede ke složitější údržbě.. 

Použití sýrařské harfy


Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní mohou vkládat příspěvky. Prosíme, přihlaste se nebo se registrujte .

Nevyplňujte toto pole:
 
Provozovatel webu Synergetic s.r.o., jako správce osobních údajů, zpracovává na tomto webu soubory cookies pro zlepšování prostředí webových stránek, pro analytické účely a pro cílenou reklamu. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním. Další informace