FB15 - 750kg
Popis
FB15 - 750kg
Velmi pevná forma určená ke konečnému vytvarování taženého sýra nebo másla. Bez vzoru. Typický tvar pro sýr Sologuni. Velikost pro obchodní balení a další porcování. Vcelku vypadá velmi lákavě a velikost je vhodná i pro konečného odběratele.
Forma je velmi pevná, vhodná k lisování. Lisováním tažné hmoty dosáhnete stejnoměrné a celistvé konzistence. V této fázi by bylo možné sýr nebo máslo dekorovat vytlačením vzoru nebo firemní značky.
Lisovat je možné několik forem najednou, vedle sebe i nad sebou po proložení pevnou podložkou.
Rozměry:
Průměr | 170 mm |
Výška | 40 mm |
Konečná velikost sýru při úplném naplnění formy a dosednutí zaoblených dílů přibližně 750g.
Provedení: hladká - bez vzoru, kulatá forma bez dna.
Materiál: PP vhodný pro styk s potravinami.
Více o výrobě tažených sýrů se dozvíte na kurzu - "Tažené sýry" - na stránkách www.dobrykurz.cz - náplň kurzu jedete pod tímto odkazem.