Tažené sýry, máslo - plast

Pasta Filata pro Italy, tažené sýry pro nás, mají svou tradici po celém světě. Od měkkého typu Mozzarella, přes Kaškaval, specialitku jako je plněná Burrata až k tvrdému typu Provolone. Od maličkých kuliček až po sýry velikosti několika klilogramů. Mnohé z nich se tvarují rukou, malé jako Korbáčky nebo Parenica, jiné se dávají do forem. Tvar je opravdu libovolný, buďto zvolíte tradiční nebo popustíte uzdu své fantazie.

Tvrdost sýru a tím i jeho trvanlivost můžete ovlivnit. Množstvím ponechané syrovátky při přípravě "těsta" a následně pak intenzitou propracování při tažení.   tr.-ťapka náp+oř. - kopie

Jak na to, abyste měli při výrobě těchto oblíbených sýrů stabilně kvalitní výsledky, se můžete dozvědět na kurzu "Tažené sýry".

 

Stránka 1 z 1 - 19 položek celkem

  • FB19 - 4kg, Toaster Kód: 326
    Vyprodáno

    Velmi pevná forma určená ke konečnému vytvarování taženého sýra nebo másla. Se vzorem výraznějšího proužku. Hranatá se zaoblenými rohy. Velikost vhodná pro obchodní balení a další porcování. Hranatý tvar v této velikosti umožňuje plátkovat na kráječi nebo porcovat na pravidelné plátky.

    310 Kč / ks
  • FB18 - 3,8kg, Mozzarella Kód: 325
    Skladem

    Velmi pevná forma určená ke konečnému vytvarování taženého sýra nebo másla. Hladká - bez vzoru, jedna strana rovná, druhá kulatá.

    285 Kč / ks
  • FB17 - 2,8kg, Toaster Kód: 324
    Skladem

    Velmi pevná forma určená ke konečnému vytvarování taženého sýra nebo másla. Se vzorem výraznějšího proužku. Hranatá se zaoblenými rohy. Velikost vhodná pro obchodní balení a další porcování. Hranatý tvar v této velikosti umožňuje plátkovat na kráječi nebo porcovat na pravidelné plátky.

    285 Kč / ks
  • FB16 - 1kg, osmiúhelník Kód: 310
    Skladem

    Velmi pevná forma určená ke konečnému vytvarování taženého sýra nebo másla. Se vzorem výraznějšího proužku.

    80 Kč / ks
  • FB15 - 750kg Kód: 323
    Skladem

    Velmi pevná forma určená ke konečnému vytvarování taženého sýra nebo másla. Bez vzoru. Typický tvar pro sýr Sologuni.

    55 Kč / ks
  • FB14 - 1kg Kód: 319
    Skladem

    Velmi pevná forma určená ke konečnému vytvarování taženého sýra nebo másla. Se vzorem výraznějšího proužku.

    65 Kč / ks
  • FB13 - 1kg, hranatá Kód: 312
    Skladem

    Velmi pevná forma určená ke konečnému vytvarování taženého sýra nebo másla. Se vzorem výraznějšího proužku. Hranatá se zaoblenými rohy. Velikost vhodná pro obchodní balení a další porcování. Hranatý tvar je možné porcovat na pravidelné plátky.

    76 Kč / ks
  • FB12 - 500g, hranatá Kód: 311
    Vyprodáno

    Velmi pevná forma určená ke konečnému vytvarování taženého sýra nebo másla. Se vzorem výraznějšího proužku. Hranatá se zaoblenými rohy. Velikost vhodná pro obchodní balení a další porcování. Hranatý tvar je možné porcovat na pravidelné plátky.

    52 Kč / ks
  • FB11 - 750g Kód: 318
    Skladem

    Velmi pevná forma určená ke konečnému vytvarování taženého sýra nebo másla. Se vzorem výraznějšího proužku.

    60 Kč / ks
  • FB10 - 500g Kód: 317
    Skladem

    Velmi pevná forma určená ke konečnému vytvarování taženého sýra nebo másla. Se vzorem výraznějšího proužku.

    52 Kč / ks
  • FB09 - 700g - 3 díly Kód: 143
    Vyprodáno

    Velmi pevná forma určená ke konečnému vytvarování taženého sýra nebo másla. Přidané zaoblené díly umožní vytvarování bochánku se zaoblenými hranami. Je možné ji použít také k lisování polotvrdého sýra.

    190 Kč / ks
  • FB08 - 350g - 3 díly Kód: 142
    Skladem

    Velmi pevná forma určená ke konečnému vytvarování taženého sýra nebo másla. Přidané zaoblené díly umožní vytvarování bochánku se zaoblenými hranami. Je možné ji použít také k lisování polotvrdého sýra.

    135 Kč / ks
  • FB07 - 480g Kód: 316
    Skladem

    Velmi pevná forma určená ke konečnému vytvarování taženého sýra nebo másla. Se vzorem výraznějšího proužku.

    52 Kč / ks
  • FB06 - 450g Kód: 315
    Skladem

    Velmi pevná forma určená ke konečnému vytvarování taženého sýra nebo másla. Se vzorem silného proužku.

    50 Kč / ks
  • FB05 - 350g Kód: 314
    Skladem

    Velmi pevná forma určená ke konečnému vytvarování taženého sýra nebo másla. Se vzorem výraznějšího proužku.

    45 Kč / ks
  • FB04 - 300g Kód: 322
    Skladem

    Velmi pevná forma určená ke konečnému vytvarování taženého sýra nebo másla. Bez vzoru - hladká.

    48 Kč / ks
  • FB03 - 200g Kód: 321
    Skladem

    Velmi pevná forma určená ke konečnému vytvarování taženého sýra nebo másla. Malá porce bez vzoru - hladká.

    36 Kč / ks
  • FB02 - 200g Kód: 313
    Vyprodáno

    Velmi pevná forma určená ke konečnému vytvarování taženého sýra nebo másla. V této velikosti velmi pěkný tvar se vzorem jemného proužku.

    36 Kč / ks
  • FB01 - 4x100g Kód: 320
    Skladem

    Velmi pevná forma určená ke konečnému vytvarování taženého sýra nebo másla. V této velikosti velmi pěkný tvar se vzorem jemného proužku.

    60 Kč / ks

Stránka 1 z 1 - 19 položek celkem

Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.