Tažené a polotvrdé sýry, máslo - plast
Tahání Korbáčků odzvonilo, dělejte tažené sýry v pořádném kusu. Efekt bude stejný, námaha menší a využití mnohem širší.
Pasta Filata pro Italy, tažené sýry pro nás. Mají svou tradici po celém světě. Od měkkého typu Mozzarella, přes Kaškaval, specialitku jako je plněná Burrata až k tvrdému typu Provolone. Od maličkých kuliček až po sýry velikosti několika klilogramů. Mnohé z nich se tvarují rukou, malé jako Korbáčky nebo Parenica, jiné se dávají do forem. Tvar je opravdu libovolný, buďto zvolíte tradiční nebo popustíte uzdu své fantazie.
Tvrdost sýru a tím i jeho trvanlivost můžete ovlivnit. Množstvím ponechané syrovátky při přípravě "těsta" a následně pak intenzitou propracování při tažení. 
Jak na to, abyste měli při výrobě těchto oblíbených sýrů stabilně kvalitní výsledky, se můžete dozvědět na kurzu "Tažené sýry".
Nejprodávanější
-
1.
_fb18-mozzarella-3-7kg--9x32x8-5cm.jpg?5e973125)
FB18 Mozzarella - 3,7kg. 9x32x8,5cm – Skladem225 Kč / ksVelmi pevná forma určená ke konečnému vytvarování taženého sýra...
-
2.
FB19 Toaster - 4kg, 10x30x10cm – Skladem255 Kč / ksVelmi pevná forma určená k vytvarování polotvrdého sýru např. Gouda,...
-
3.
FB17 Toaster - 2,8kg, 9x32x7cm – Skladem225 Kč / ksVelmi pevná forma určená k vytvarování polotvrdého sýru typ Gouda,...
-
4.
FB16 - 1kg, osmiúhelník – Skladem80 Kč / ksVelmi pevná forma určená ke konečnému vytvarování taženého sýra nebo...
-
5.
FB15 - 750kg – Skladem55 Kč / ksVelmi pevná forma určená ke konečnému vytvarování taženého sýra nebo...
Stránka 1 z 1 - 19 položek celkem
-
Kód: 320
-
Kód: 313
-
Kód: 321
-
Kód: 322
-
Kód: 314
-
Kód: 315
-
Kód: 316
-
_fb08-320g-3-dily.jpg?5e973125)
Kód: 142
-
Kód: 143
-
Kód: 317
-
Kód: 318
-
Kód: 311
-
Kód: 312
-
Kód: 319
-
Kód: 323
-
Kód: 310
-
Kód: 324
-
_fb18-mozzarella-3-7kg--9x32x8-5cm.jpg?5e973125)
Kód: 325
-
Kód: 326
Stránka 1 z 1 - 19 položek celkem