› E-shop › Formy sýrařské › Košíkové › Formy - typ FA › FA25 - prům.15,2/14,5cm, v. 16cm

FA25 - prům.15,2/14,5cm, v. 16cm

1 z 4

Forma na dohřívaný, polotvrdý a tvrdý sýr. Potřebujete cca 15 - 20litrů mléka, výsledná váha sýra dle výtěžnosti mléka 1500 - 2000g.

V Itálii např. pro sýry typu Pecorino. Určená k pěchování sýřeniny pěstí nebo mírnému přilisování.

Cena	210,74 Kč bez DPH
255 Kč / ks

Parametry

Kód produktu	76
Kategorie	typ FA

Tisk Dotaz Hlídat cenu

Popis
Soubory
Diskuse

Popis

FA25 - 15 - 20 litrů mléka, sýr o váze cca1500 - 2000g

Forma na dohřívaný, polotvrdý a tvrdý sýr. V Itálii pro sýry typu Pecorino.

Určená k pěchování sýřeniny pěstí nebo mírnému přilisování. Sýřeninu vršíme až nad formu a postupně domačkáváme a pěchujeme do formy. Maximálně pro urychlení práce v počátku dáváme jednu formu na druhou a tím mírně podpoříme odtok syrovátky.

Požadujeme-li vyšší tlak, můžeme si pomoci tak, že vložíme prázdnou formu do plné a tu jakkoliv vhodně zatížíme.

Rozměry:

Horní průměr	15,2 cm
Spodní průměr	14,5 cm
Výška	16 cm

S těmito formami pracujeme na kurzu Tvrdé a polotvrdé sýry - info na stránkách www.dobrykurz.cz

Fromage des Pyrénées (191 kB)

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.