›  E-shop  ›  Výrobní zařízení, vybavení  ›  Vodní lázně, gastronádoby  ›  Vodní lázeň + 2 x 1/2GN na 9,5l včetně poklic

Vodní lázeň + 2 x 1/2GN na 9,5l včetně poklic

 

1 z 2

Celonerezová vodní lázeň s rozsahem  a citlivostí termostatu vyhovujícím výrobě sýrů nebo dalších mléčných produktů. Termostat 0 - 90°C. Rychlý ohřev.  Při vhodném sladění výroby lze při použití gastronádob 2x 1/2 GN provádět výrobu dvou produktů současně.  Vhodná pro výrobu, zahřátí na výrobní teplotu, zaočkování, kultivace, dohřívání, krájení až po plnění do forem. Případně následně čedarování. Případně v období chladného počasí jako prostor s požadovanou teplotou při odkapávání a otáčení. Možná kultivace jogurtů nebo zákysů ..  Dostupnost Skladem Cena 5 413,22 Kč bez DPH 6 550 Kč / ks     Parametry Kód produktu 91 Kategorie Vodní lázně, gastronádoby Tisk Dotaz Hlídat cenu

• Popis
• Video
• Soubory

 

Popis

Vodní lázeň se dvěma gastronádobami 1/2GN S poklicemi       

 

Celonerezová vodní lázeň s rozsahem  a citlivostí termostatu vyhovujícím výrobě sýrů nebo dalších mléčných produktů. Termostat 0 - 90°C. Rychlý ohřev. 

 Vhodná pro výrobu, zahřátí na výrobní teplotu, zaočkování, kultivace, dohřívání, krájení až po plnění do forem. Případně následně čedarování. Případně v období chladného počasí jako prostor s požadovanou teplotou při odkapávání a otáčení. Možná kultivace jogurtů nebo zákysů.

Při vhodném sladění výroby lze při použití gastronádob 2x 1/2 GN provádět výrobu dvou produktů současně.

Při pasteraci mléka poslouží při zahřátí. Následné chlazení je však komplikované, nádobu je vhodné vyndat a chladit ve vodní lázni mimo. S plnými nádobami je složitější manipulace.

---

Přístroj nesmí být v provozu bez vodní náplně.

---

 

Potřebné gastronádoby je možné dokoupit samostatně.

---

Specifikace:

Rozsah termostatu	0 - 90°C
Kapacita přístroje	1/1GN o max. výšce 150mm
Síťové zapojení	230 V (50Hz)
Příkon	1200 W
Rozměry	540 x 340 x 250 mm
Hmotnost	11,5 kg
Materiál	nerez

---

Jak používat

Uživatelský manuál