Vodní lázeň + 2 x 1/2GN na 9,5l včetně poklic
Popis
Vodní lázeň se dvěma gastronádobami 1/2GN S poklicemi 
Celonerezová vodní lázeň s rozsahem a citlivostí termostatu vyhovujícím výrobě sýrů nebo dalších mléčných produktů. Termostat 0 - 90°C. Rychlý ohřev.
Vhodná pro výrobu, zahřátí na výrobní teplotu, zaočkování, kultivace, dohřívání, krájení až po plnění do forem. Případně následně čedarování. Případně v období chladného počasí jako prostor s požadovanou teplotou při odkapávání a otáčení. Možná kultivace jogurtů nebo zákysů.
Při vhodném sladění výroby lze při použití gastronádob 2x 1/2 GN provádět výrobu dvou produktů současně.
Při pasteraci mléka poslouží při zahřátí. Následné chlazení je však komplikované, nádobu je vhodné vyndat a chladit ve vodní lázni mimo. S plnými nádobami je složitější manipulace.
Přístroj nesmí být v provozu bez vodní náplně.
Potřebné gastronádoby je možné dokoupit samostatně.
Specifikace:
| Rozsah termostatu | 0 - 90°C |
| Kapacita přístroje | 1/1GN o max. výšce 150mm |
| Síťové zapojení | 230 V (50Hz) |
| Příkon | 1200 W |
| Rozměry | 540 x 340 x 250 mm |
| Hmotnost | 11,5 kg |
| Materiál | nerez |
Jak používat
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.