Plachetka - konopí 90x90cm

Plachta sýrařská konopná

Klasická sýrařská plachta používaná v Itálii a Francii při výrobě sýrů v manžetových formách. Zpočátku je poměrně tuhá, postupným používáním při styku se syrovátkou měkne a stává se příjemně poddajnou.

Má vysokou savost a pevnost. Možné ji vyvářet. Nepropuští UV záření. Dobře odolává vlhku a nehnije. Vlákno je antistatické, nepřitahuje špínu a zabraňuje vzniku anaerobních bakterií. Vlákno neobsahuje bílkoviny je proto odolné proti molům. Dříve se konopná látka používala k balení potravin a ty zůstávaly dlouho čerstvé.

Rozměry: 90 x 90 cm

Materiál: konopí