FA35 - 16x16cm/ 13,7x13,7cm/v. 9,5cm

 
Novinka Efekt lupa
  • 1 z 4
 

Forma na měkký až polotvrdý sýr odkapávaný pouze vlastní vahou. ťapka - krátký popisČerstvý sýr, Sýry s plísní nebo kvasinkami typu Romadur. Možno využít na  Balkán až Tomme nelisované. Výroba z cca 5 - 10 litrů mléka, výsledná váha sýra 0,5 - 2 kg.   tlačítko - více info

4035-3

 

Cena 53,72 Kč / ks bez DPH
65 Kč / ks    
Kód produktu 4035
Kategorie typ FA
 

FA35 - hranatá forma na sýr od 0,5kg až cca 2kg  tr.-ťapka náp+oř. - kopie

 

Forma na měkký až polotvrdý sýr odkapávaný pouze vlastní vahou. Čerstvý sýr, Sýry s plísní nebo kvasinkami typu Romadur. Možno využít na  Balkán až Tomme nelisované. Záleží na objemu vody ponechané v sýru a také velikosti sýra, jaký požadujeme. Můžeme mít masivní kus, ale i slabý čtvercový sýr o výšce např. 2cm.

Pro sýry s plísní a kvasinkami je vyhovující výška sýru cca 2cm pro vhodné prozrávání.

Při vyšším sýru nebude tvar sýru konický, ale po otáčení bude nahoře i dole stejně široký s vyboulenými boky (tvar hranatého soudku).

Není vhodná k lisování, ani přílišnému tlaku rukou. Maximálně je možné zatížit formy stavěním na sebe a podpořit tak odtok syrovátky.

 

Rozměry:

horní hrana 16 x 16, spodní hrana 13,7 x 13,7cm, výška 9,5cm
 


S těmito formami pracujeme na kurzu Měkké zrající a plísňové sýry - info na stránkách www.dobrykurz.cz

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:
 
Provozovatel webu Synergetic s.r.o., jako správce osobních údajů, zpracovává na tomto webu soubory cookies pro zlepšování prostředí webových stránek, pro analytické účely a pro cílenou reklamu. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním. Další informace