E-shop, Strana 34

Farmářská kultura.  Velmi odolná, mírně aromatická zaočkovací kultura, směs mezofilních a z malé části termofilních kultur. Tradičních selské sýrů ze všech druhů mléka. Má univerzální použití pro čerstvé, tvarohové i lisované sýry. V mléku doplňuje přirozenou floru a zlepšuje syřitelnost.

Farmářská kultura.  Velmi odolná, mírně aromatická zaočkovací kultura, směs mezofilních a z malé části termofilních kultur. Tradičních selské sýrů ze všech druhů mléka. Má univerzální použití pro čerstvé, tvarohové i lisované sýry. V mléku doplňuje přirozenou floru a zlepšuje syřitelnost.

Bez přidaných aromat, přísada při výrobě přírodních rostlinných mýdel a mastí.

Bez přidaných aromat, přísada při výrobě přírodních rostlinných mýdel a mastí.

Bez přidaných aromat, přísada při výrobě přírodních rostlinných mýdel a mastí.

„ECO friendly product“ FSC přírodní papír, celulóza, kompostovatelný. Jemný nepromastitelný papír, hlazený. Balení sýrů typu Camembert a dalších měkkých sýrů i tvarohových, zrajících s plísní a pod. Vhodný pro balení potravin.   Dobře odolný proti mastnotě a vlhkosti. Částečně průhledný. Slabý, jemný, jde s ním dobře balit i měkké sýry.. 

Potištěný balicí papír se vzorem různých lahůdek, vhodný při balení pro prodej a skladování.  Lze ho na trzích využít univerzálně pro celý Váš sortiment. 

Potištěný balicí papír se vzorem různých lahůdek, vhodný při balení pro prodej a skladování.  Lze ho na trzích využít univerzálně pro celý Váš sortiment. 

Potištěný balicí papír se vzorem sýrů, vhodný při balení pro prodej a skladování.  Využijete na trzích a v prodejnách. 

Velmi jemný papír pro balení sýrů typu Camembert a dalších měkkých sýrů i tvarohových, zrajících s plísní a pod. Z obou stran ošetřený slabou vrstvou vosku. Vhodný pro balení potravin.   Dobře odolný proti vlhkosti. Částečně průhledný. Slabý, jemný, jde s ním dobře balit i měkké sýry.. 

Velmi jemný papír pro balení sýrů typu Camembert a dalších měkkých sýrů i tvarohových, zrajících s plísní a pod. Z obou stran ošetřený slabou vrstvou vosku. Vhodný pro balení potravin.   Dobře odolný proti vlhkosti. Částečně průhledný. Slabý, jemný, jde s ním dobře balit i měkké sýry.. Výhodné balení 5kg. Cena 145.-/1kg. 

Voskovaný papír se zajímavým vzorem. Pro balení všech druhů sýrů, měkkých i polotvrdých. Z jedné strany ošetřený slabou vrstvou vosku. Vhodný pro balení potravin.  Rustikální vzhled s neobvyklým vzorem. Po určitou dobu se nepromastí a nepromočí. Pevný, vhodný spíš pro kompaktnějších sýry.  Do vyprodání zásob.

Voskovaný papír se zajímavým vzorem. Pro balení všech druhů sýrů, měkkých i polotvrdých. Z jedné strany ošetřený slabou vrstvou vosku. Vhodný pro balení potravin.  Rustikální vzhled s neobvyklým vzorem. Po určitou dobu se nepromastí a nepromočí. Pevný, vhodný spíš pro kompaktnějších sýry.  Do vyprodání zásob. Výhodné balení 5kg. Cena 95.-/1kg.

Papírové pytle dvouvrstvé. Vhodné na cokoliv s nízkou vlhkostí. Případně na odpad a pod. Pevné, velký objem.  Vhodný pro styk s potravinami. Barva: přírodní hnědá Balení: 3ks

Nejběžnější lepicí páska hnědá/ HAVANA. Izolepa. Balení 1ks. Šíře 48mm, návin 66m. 

Nejběžnější lepicí páska transparentní/ čirá. Izolepa. Balení 1ks. Šíře 48mm, návin 66m. 

Typické pro výrobu sýra Vacherin.

Malý, rychlý, jednoduchý pasterizační hrnec pro domácí a faremní výrobu.  S použitím další nádoby lze poměrně rychle mléko pasterovat a zchadit na výrobní teploty i po částech.   Předvedení a vysvětlení funkcí je možné u nás na provozovně. Na kurzech využíván při výrobě. Digitální nastavení teplot se zvukovým signálem. Součástí 1 nerez nádoba s poklicí, teploměr, hadice pro přívod a odtok vody. 

Možné použít k přibližnému určení pH (kyselosti) mléka, syrovátky, sýřeniny a výsledných produktů. Praktické při určování bodu tažnosti při výrobě tažených sýrů typu Parenica, Korbáčky, Mozarella a pod.  Použití pH papírků je jen orientační, přesnost pH metru nenahradí.

Tento pH-metr je nezbytnou součástí provozů kde je nutné kontrolovat hodnoty pH měkkých  potravin, např. sýrů, krémů, masa, ovoce...

Spolehlivý a velice přesný pH metr se sondou do tekutin.  Automatická teplotní kompenzace. Dvoubodová kalibrace.