KURZY SEZONA 25/26: 29.11.25 Bochníky - tvrdé zrající sýry / 7.2.26 Sýry na gril a do udírny + Sýry k nakládání a do nálevů. / 7.,8.3.26 Výroba sýrů - 9 kroků / 25.4.26 Bochníky - tvrdé zrající sýry /26.4.26 Plísňáky - zrající sýry s plísní / 7.-10.5.26 Sýry 4 dny - komplet // Přihlášky na www.dobrykurz.cz //
Registrace

Míchačka nerez - kulatá se sítkem, 35/12cm

Míchačka/ naběračka alá "vyberu ze syrovátky opravdu vše".  ťapka - krátký popis  Jemné sítko umožní vybrat i velmi jemné zbytky sýřeniny.

K pozvolnému promíchání mléka při přidání kultur a syřidla. Pro promíchávání při krájení a dohřívání sýřeniny. K plnění sýřeniny do forem. Propařování hmoty/ těsta před tažením korbáčků, mozzarelly apod. tlačítko - více info

Dostupnost Skladem
Kód: 7370
158 Kč / ks 130,58 Kč bez DPH
Míchačka nerez - kulatá se sítkem, 35/12cm
míchač nerez
Novinka

Míchačka nerez - kulatá se sítkem, 35/12cm   ťapka - popis

 

Míchačka/ naběračka alá "vyberu ze syrovátky opravdu vše".  ťapka - krátký popis  Jemné sítko umožní vybrat i velmi jemné zbytky sýřeniny.

K pozvolnému promíchání mléka při přidání kultur a syřidla. Pro promíchávání při krájení a dohřívání sýřeniny. K plnění sýřeniny do forem. Propařování hmoty/ těsta před tažením korbáčků, mozzarelly apod.

 


 Při přidávání kultur, aby nedošlo k jeho přílišnému provzdušnění.

Při vlévání syřidla je potřeba mléko opět důkladně, ale pozvolna promíchat, aby se syřidlo dostalo do celého objemu. Potom už necháme mléko v klidu, aby syřidlo mohlo vytvořit kvalitní kompaktní sýřeninu.

Další promíchávání následuje v průběhu krájení a dohřívání při vypouštění syrovátky.

Dále pak plníme sýřeninu do forem, dle některých postupů bez syrovátky.


 

Rozměry:

Průměr 12cm, sítko 10cm
Délka 35 cm

Snadná údržba - lze mýt v myčce nádobí. Doporučuje oplachovat hned po použití a nenechat naschnout zbytky sýřeniny.

Materiál: nerez