-4.jpg)
Box 2,6l s víkem - odkapávací - 28,7x19,5x7cm
Popis
BOX S VÍKEM - NA ODKAPÁVÁNÍ SÝRŮ - 2,6l 
Box lze vkládat do Box 3,4l s víkem.
Box s dírkami kudy může syrovátka pozvolna odtékat. Box je děrovaný v prolisu podél stěn.
Velikostí je velmi vhodný do Kultivačního boxu.
Vlhkost je pro zrání sýrů zásadní. Pro plísňové sýry vyšší, pro polotvrdé sýry nižší. V boxech si sýry vytvoří vlastní klima a pootevřením nebo uzavřením víka můžeme ovlivňovat vlhkost v boxu.
Při zrání, kdy už nejsou sýry ve formách, je vhodné je podložit mřížkou nebo podložkou pod sýry, popř. obojím. Záleží na druhu a konzistenci sýru. Při podložení může pod sýry vzduch a nedochází k rozvoji kvasinek.
Při domácí i malé faremní výrobě nám boxy pomáhají řešit prostředí vhodné pro zrání. Kontaminaci, vlhkost a pod.
| Výška | 7 cm |
| Šířka | 28,7 cm |
| Hloubka | 19,5 cm |
Materiál: plast vhodný pro styk s potravinami
Podobné produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.