Box 2,6l s víkem - odkapávací - 28,7x19,5x7cm

 
  • 1 z 2
 

Box pro odkapávání sýrů s víkem. Připravené dírky pro odkapávání syrovátky v prolisu stěn.

tr.-ťapka náp+oř. - kopie Možno dávat i více boxů na sebe. Pasuje do Boxu 2,6l s víkem, který tvoří spodek k zachytávání syrovátky. tlačítko - více info

Cena 52,07 Kč / ks bez DPH
63 Kč / ks    
Kód produktu 1880
Kategorie Odkapávací desky, misky, boxy
 

BOX S VÍKEM - NA ODKAPÁVÁNÍ SÝRŮ - 2,6l      tr.-ťapka náp+oř. - kopie

 

Box lze vkládat do Box 2,6 s víkem.

Box s dírkami kudy může syrovátka pozvolna odtékat. Box je děrovaný v prolisu podél stěn.

Velikostí je velmi vhodný do Kultivačního boxu.


 Vlhkost je pro zrání sýrů zásadní. Pro plísňové sýry vyšší, pro polotvrdé sýry nižší. V boxech si sýry vytvoří vlastní klima a pootevřením nebo uzavřením víka můžeme ovlivňovat vlhkost v boxu.

Při zrání, kdy už nejsou sýry ve formách, je vhodné je podložit mřížkou nebo podložkou pod sýry, popř. obojím. Záleží na druhu a konzistenci sýru. Při podložení může pod sýry vzduch a nedochází k rozvoji kvasinek. 

Při domácí i malé faremní výrobě nám boxy pomáhají řešit prostředí vhodné pro zrání. Kontaminaci, vlhkost a pod.


Rozměry:
Výška 7 cm
Šířka 28,7 cm
Hloubka 19,5 cm

 

 Materiál: plast vhodný pro styk s potravinami

Podobné produkty

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.