› E-shop › Balení, prodej, trhy › Papír › Papír s voskem, EKO papír › Papír bílý voskovaný - archy 25x25cm, 35g/m2, 1kg/350listů

Papír bílý voskovaný - archy 25x25cm, 35g/m2, 1kg/350listů

1 z 2

Nejvhodnější papír pro balení sýrů typu Camembert a dalších měkkých sýrů i tvarohových, zrajících s plísní a pod. Z jedné strany ošetřený slabou vrstvou vosku. Vhodný pro balení potravin. ťapka - krátký popis Velmi odolný proti vlhkosti. Slabý, jemný, jde s ním dobře balit i měkké sýry..

Nejlepší. Velmi dobře vypadá.

Dostupnost	Vyprodáno
Cena	119,83 Kč bez DPH
145 Kč / ks

Parametry

Kód produktu	5914
Kategorie	Papír s voskem, EKO papír

Tisk Dotaz Hlídat cenu

Popis

Popis

Papír bílý voskovaný na balení sýrů. Rozměr 25 x 25cm. Síla 35g + 6g vosk/m2. Balení 1kg.

Klasický papír se slabou vrstvou vosku pro balení sýrů s bílou plísní na povrchu typu Camembert a dalších druhů měkkých sýrů.

Zcela bílý. Pevný a slabý, vhodný i pro balení měkkých sýrů tvarohového typu.Pro distribuci a prodej. U Plísňových sýrů je potřeba počítat s tím, že se plísňový kožíšek slehne, proto příliš při balení netlačíme.

Velmi odolný proti vlhku a tuku. Nicméně voskovaná je jen jedna strana, pokud je papír ve vlhku delší dobu, nasákne vlhkost z prostředí nebo hranou ze sýru. Tato vlastnost se však dá využít pro udržení vlhkosti u sýrů polotvrdých, pro které bude asi vhodnější využít některý z větších rozměrů.

materiál: bělený sulfát a vrstva vosku vhodného pro styk s potravinami, certifikace na vyžádání

balení: 1kg - 350 listů (+/- 25 listů)

rozměr: 25 x 25cm

síla: 35g + 6g vosk/m2

Související produkty

Kód: 115

SIGMA 71 - Penicillium Candidum - mírné prozrávání, 250-500l

Skladem

Penicillium Candidum - bílá plíseň na sýrech typu Camembert a Hermelín. Velmi bílá, nízký porost, pozvolné prozrávání.

Kmeny vhodné pro menší měkké sýry a zrající tvarohové sýry. U tvarohových sýrů někdy v kombinaci s popelem, např. sýr Valencay nebo St. Maure.

Pro pevnost kůrky u sýrů typu Camembert vhodná kombinace s Geotrichum Candidum (Sigma 54). Dále tato kombinace chrání sýry před zelenými plísněmi a černou plísní Mucor.

220 Kč
Kód: 971

SIGMA 93 CA - Camembert - směs plísní, 250-500l

Skladem

Speciální směs plísní pro sýry typu Camembert a Hermelín. A pro další měkké sýry s bílou plísní na povrchu.

Bílé kmeny plísní, jemná kůrka, střední prozrávání. Kvalitní ochrana a prozrávání díky spolupráce plísní Penicillium candidum a Geotrichum candidum a kvasinky Debaryomyces.

250 Kč