Popel sýrařský
Sýrařský popel je určen především pro výrobu zrajících tvarohových sýrů s bílou plísní na povrchu. Popel zmírní kyselost povrchu sýru a podpoří tak růst bílé plísně Penicilium Candidum (Sigma71 a Sigma75). Ta se může dobře rozvinout a prozrát tvarohový sýr do příjemné smetanové konzistence.
Nejprodávanější
Značky
Sýrařský popel vhodný k aplikaci na povrch tvarohových zrajících sýrů, kde podporuje růst bílé plísně a tvoří ochrannou vrstvu. Balení připravené pro využití při domácí výrobě Zrajících sýrů z kultury Beaugel 15. Snadné aplikace
Sýrařský popel vhodný k aplikaci na povrch tvarohových zrajících sýrů, kde podporuje růst bílé plísně a tvoří ochrannou vrstvu. Působí také velmi efektně
Sýrařský popel vhodný k aplikaci na povrch tvarohových zrajících sýrů, kde podporuje růst bílé plísně a tvoří ochrannou vrstvu. Působí také velmi efektně
Sýrařský popel vhodný k aplikaci na povrch tvarohových zrajících sýrů, kde podporuje růst bílé plísně a tvoří ochrannou vrstvu. Působí také velmi efektně