-4.jpg)
FB14 - 1kg
Popis
FB14 - 1kg
Velmi pevná forma určená ke konečnému vytvarování taženého sýra nebo másla. Se vzorem výraznějšího proužku.
Forma je velmi pevná, vhodná k lisování. Lisováním tažné hmoty dosáhnete stejnoměrné a celistvé konzistence. V této fázi by bylo možné sýr nebo máslo dekorovat vytlačením vzoru nebo firemní značky.
Lisovat je možné několik forem najednou, vedle sebe i nad sebou po proložení pevnou podložkou.
Rozměry:
| Průměr | 150 mm |
| Výška | 59 mm |
Konečná velikost sýru při úplném naplnění formy a dosednutí zaoblených dílů přibližně 1kg.
Provedení: silný proužek 4 mm, kulatá forma bez dna.
Materiál: PP vhodný pro styk s potravinami.
Více o výrobě tažených sýrů se dozvíte na kurzu - "Tažené sýry" - na stránkách www.dobrykurz.cz - náplň kurzu jedete pod tímto odkazem.