Tažené a polotvrdé sýry, máslo - plast, Strana 2

IMG_20170402_120837

 Tahání Korbáčků odzvonilo, dělejte tažené sýry v pořádném kusu. Efekt bude stejný, námaha menší a využití mnohem širší.

 

 

Pasta Filata pro Italy, tažené sýry pro nás. Mají svou tradici po celém světě. Od měkkého typu Mozzarella, přes Kaškaval, specialitku jako je plněná Burrata až k tvrdému typu Provolone. Od maličkých kuliček až po sýry velikosti několika klilogramů. Mnohé z nich se tvarují rukou, malé jako Korbáčky nebo Parenica, jiné se dávají do forem. Tvar je opravdu libovolný, buďto zvolíte tradiční nebo popustíte uzdu své fantazie.

Tvrdost sýru a tím i jeho trvanlivost můžete ovlivnit. Množstvím ponechané syrovátky při přípravě "těsta" a následně pak intenzitou propracování při tažení.   tr.-ťapka náp+oř. - kopie

Jak na to, abyste měli při výrobě těchto oblíbených sýrů stabilně kvalitní výsledky, se můžete dozvědět na kurzu "Tažené sýry".

 

Nejprodávanější

Stránka 2 z 2 - 19 položek celkem

  • FB16 - 1kg, osmiúhelník Kód: 310
    Skladem

    Velmi pevná forma určená ke konečnému vytvarování taženého sýra nebo másla. Se vzorem výraznějšího proužku.

    80 Kč / ks
  • FB17 Toaster - 2,8kg, 9x32x7cm Akce Kód: 324
    Skladem

    Velmi pevná forma určená k vytvarování polotvrdého sýru typ Gouda, tvarohu, taženého sýru jako Mozzarella, Kaškaval, dále Balkánu nebo másla. Velikost vhodná pro obchodní balení a další porcování. ťapka - krátký popis Název napovídá další kuchyňské využití, tedy toasty, obalované plátky a pod. Hranatý tvar v této velikosti umožňuje plátkovat na kráječi nebo porcovat na pravidelné plátky. tlačítko - více info

    Původně: 285 Kč
    Ušetříte: 60 Kč (–21 %)

    225 Kč / ks
  • FB18 Mozzarella - 3,7kg. 9x32x8,5cm Akce Kód: 325
    Skladem

    ťapka - krátký popis Velmi pevná forma určená ke konečnému vytvarování taženého sýra typu Mozzarella nebo másla do tvaru válce nebo hřbetu. Při krájení pak dosáhneme klasických koleček, jak Mozzarellu známe.

    Hladká - bez vzoru, jedna strana rovná, druhá kulatá. tlačítko - více info

    Původně: 285 Kč
    Ušetříte: 60 Kč (–21 %)

    225 Kč / ks
  • FB19 Toaster - 4kg, 10x30x10cm Akce Kód: 326
    Skladem

    Velmi pevná forma určená k vytvarování polotvrdého sýru např. Gouda, Tomme a pod. Tvarohu, taženého sýru jako Mozzarella a Sologuni. Dále Balkánu nebo másla. Velikost vhodná pro obchodní balení a další porcování. ťapka - krátký popis Název napovídá další kuchyňské využití, tedy toasty, obalované plátky a pod. Hranatý tvar v této velikosti umožňuje plátkovat na kráječi nebo porcovat na pravidelné plátky. tlačítko - více info

    Původně: 310 Kč
    Ušetříte: 55 Kč (–18 %)

    255 Kč / ks

Stránka 2 z 2 - 19 položek celkem

Provozovatel webu Synergetic s.r.o., jako správce osobních údajů, zpracovává na tomto webu soubory cookies pro zlepšování prostředí webových stránek, pro analytické účely a pro cílenou reklamu. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním. Další informace