Vývrtka / nebozez sýrařský - 13cm

1 z 3

Vývrtka ke vzorkování zrajících tvrdých a polotvrdých sýrů. ťapka - krátký popis Pomocí tohoto vzorku a poklepem můžete kontrolovat vývoj sýru v průběhu zrání.

Dostupnost	Skladem
Cena	900,83 Kč bez DPH
1 090 Kč / ks

Parametry

Kód produktu	773
Kategorie	Vzorkování, pikýrování sýrů

Tisk Dotaz Hlídat cenu

Popis

Popis

Sýrařská vývrtka / Nebozez

Vývrtka ke vzorkování zrajících tvrdých a polotvrdých sýrů.

Pomocí vývrtky vykrojíte z boku sýru špalík a tím získáte vzorek od kraje až ke středu. Ochutnáním, dle konzistence a aroma poznáte stádium a vývoj zralosti. Špalík se nespotřebuje celý, ale částí s kůrkou se otvor opět "zašpuntuje". Případně přetře nátěrem nebo voskem.

Držadlo vývrtky slouží jako kladívko. Po poklepání na sýr podle zvuku usuzujete na vnitřní strukturu sýru.

Rozměry: délka vývrtky 13cm / celková délka 18,5cm

Materiál: nerez

Vyrobeno v Itálii