Vývrtka / nebozez sýrařský - 13cm

 
  • 1 z 3
 

Vývrtka ke vzorkování zrajících tvrdých a polotvrdých sýrů. ťapka - krátký popis Pomocí tohoto vzorku a poklepem můžete kontrolovat vývoj sýru v průběhu zrání. tlačítko - více info

Dostupnost Skladem
Cena 900,83 Kč bez DPH
1 090 Kč / ks    
Kód produktu 773
Kategorie Vzorkování, pikýrování sýrů
 

Sýrařská vývrtka / Nebozez

 

Vývrtka ke vzorkování zrajících tvrdých a polotvrdých sýrů.

Pomocí vývrtky vykrojíte z boku sýru špalík a tím získáte vzorek od kraje až ke středu. Ochutnáním, dle konzistence a aroma poznáte stádium a vývoj zralosti. Špalík se nespotřebuje celý, ale částí s kůrkou se otvor opět "zašpuntuje". Případně přetře nátěrem nebo voskem.

Držadlo vývrtky slouží jako kladívko. Po poklepání na sýr podle zvuku usuzujete na vnitřní strukturu sýru.


Rozměry: délka vývrtky 13cm / celková délka 18,5cm

Materiál: nerez

Vyrobeno v Itálii


 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole: