Vývrtka / nebozez sýrařský - 13cm

1 z 3

Důležitý nástroj profesionálního sýraře pro posouzení zralosti sýrů.

Dostupnost	Vyprodáno
Cena	900,83 Kč bez DPH
1 090 Kč / ks

Parametry

Kód produktu	773
Kategorie	Vzorkování, pikýrování sýrů

Tisk Dotaz

Popis
Diskuse

Popis

Sýrařská vývrtka

Důležitý nástroj profesionálního sýraře pro posouzení zralosti sýrů.

Pomocí vývrtky vykrojíte z boku sýru špalík a tím získáte vzorek od kraje až ke středu. Ochutnáním dle konzistence a aroma poznáte stádium zralosti. Špalík se nespotřebuje celý, ale částí s kůrkou se otvor opět "zašpuntuje".

Držadlo vývrtky slouží jako kladívko. Po poklepání na sýr podle zvuku usuzujete na vnitřní strukturu sýru.

Rozměry: délka vývrtky 13cm / celková délka 18,5cm

Materiál: nerez

Vyrobeno v Itálii

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.