Vývrtka / nebozez sýrařský - 13cm
Kód: 773Detailní popis produktu
Sýrařská vývrtka / Nebozez
Vývrtka ke vzorkování zrajících tvrdých a polotvrdých sýrů.
Pomocí vývrtky vykrojíte z boku sýru špalík a tím získáte vzorek od kraje až ke středu. Ochutnáním, dle konzistence a aroma poznáte stádium a vývoj zralosti. Špalík se nespotřebuje celý, ale částí s kůrkou se otvor opět "zašpuntuje". Případně přetře nátěrem nebo voskem.
Držadlo vývrtky slouží jako kladívko. Po poklepání na sýr podle zvuku usuzujete na vnitřní strukturu sýru.
Rozměry: délka vývrtky 13cm / celková délka 18,5cm
Materiál: nerez
Vyrobeno v Itálii