Boxy, misky s víkem
Vlhkost je pro zrání sýrů zásadní. Pro plísňové sýry vyšší, pro polotvrdé sýry nižší. V boxech si sýry vytvoří vlastní klima a pootevřením nebo uzavřením víka můžeme ovlivňovat vlhkost v boxu.
Při zrání i při odkapávání, kdy už nejsou sýry ve formách, je vhodné je podložit mřížkou nebo podložkou pod sýry, popř. obojím. Záleží na druhu a konzistenci sýru. Při podložení syrovátka lépe odkapává, pod sýry může vzduch a nedochází k rozvoji kvasinek.
Nejprodávanější
-
Krabička s víčkem + 6 formiček FF51 na Čerstvý sýr - 6 kusů sýrů/100g – Skladem38 Kč
Výhodné balení s formičkami. Krabička na šest kusů Čerstvého sýru...
-
Miska s kontrolním otvorem 3l – Skladem182 Kč
Pevná objemná miska, dobře držící teplotu, např. při kontrole pH...
-
Doza/kořenka Klasik malá - 6x4x v.7cm – Skladem24 Kč
Malá jednoduchá kořenka v klasickém vzhledu na sypké materiály. Koření,...
-
Doza zásobní Klasik 3l - 13x13x v.19cm – Skladem135 Kč
Klasická doza na sypké materiály. Koření ve větších objemech, sůl,...
-
Doza plastová 4l - posuvné víko – Skladem195 Kč
Vhodná na uchování mléka, jogurtů, zákysů a pod. Možno použít i pro...
Stránka 1 z 4 - 37 položek celkem
Stránka 1 z 4 - 37 položek celkem