› E-shop › E-booky, Videokurzy, Kurzy

E-booky, Videokurz, Kurzy

Petr Rys autor e-booků, videokurzů o Výrobě sýrů a lektor Dobrého kurzu. Poradce a konzultant pro Dobrý koloniál a jeho zákazníky.

Tyto produkty vznikají ve velice úzkém týmu a jsou chráněny autorským zákonem. ťapka - krátký popis Videa a fotografie fotí, točí a upravuje autor. Sýry a další mléčné výrobky, které jsou použity, vyrobil. Natáčel a fotil v průběhu výroby a zrání ve školícím středisku v Dobrém centru Pacov, potažmo v Dobrém koloniálu. Na výrobu jsou používány výhradně kultury, formy a náčiní prodávané na www.dobrykolonial.cz.

Bohužel nemůžeme zaručit, že se žádnému sýru v průběhu natáčení nic nestalo. Většina jich byla nebo bude snězena.

Ukázky z e-booků a videokurzů si můžete stáhnout zde:

Nejprodávanější

1.

6. kurz Sýry doma a další výrobky z mléka - 17.,18.7.2021 – Kurz "naživo" v Dobrém centru Pacov
Domácích výrobců sýrů přibývá. Chuť tvořit něco svého a...

2 904 Kč / osoba
2.

3. kurz Kozí sýry - popis kurzu – Momentálně nedostupné
Kurz pro milovníky kozích sýrů, kteří je chtějí dělat. ...

4 598 Kč / osoba
3.

2. kurz Výroba sýrů 1 + Kozí sýry 22.,23.5.2021 – Kurz "naživo" v Dobrém centru Pacov
Kurz, který je základem pro výrobu všech druhů sýrů. Tvrdých,...

4 598 Kč / osoba
4.

5. kurz Tvrdé a polotvrdé sýry - popis kurzu – Momentálně nedostupné
Větší či menší bochníky sýra. Vypadají krásvě a jejich výroba není vůbec...

4 598 Kč / osoba
5.

4. kurz Výroba sýrů 1 + Tvrdé sýry 12.,13.6.2021 – Kurz "naživo" v Dobrém centru Pacov
- kurz, který je základem pro výrobu všech sýrů - Tvrdých,...

4 598 Kč / osoba

Zobrazit více

Stránka 1 z 1 - 13 položek celkem

Kód: 5447

1. kurz Sýry 4 dny-komplet 6.-9.5.2021

Kurz "naživo" v Dobrém centru Pacov

Zahrnuje všechna témata nabízených kurzů. Náročné, ale kompletní.

Poprvé byl tento kurz odzkoušen v roce 2012 a byl velmi úspěšný. Jedná se o průřez všemi našimi kurzy, tzn. souhrn kompletních znalostí, které jsme schopni Vám nabídnout.

Nejste plátci DPH? Je lépe se přihlásit na www.dobrykurz.cz. Zde v obchodě platíte kurz včetně DPH, proto vyšší cena.

5 929 Kč / osoba
Kód: 5450

2. kurz Výroba sýrů 1 + Kozí sýry 22.,23.5.2021

Kurz "naživo" v Dobrém centru Pacov

Kurz, který je základem pro výrobu všech druhů sýrů.

Tvrdých, polotvrdých, čerstvých, plísňových, tvarohových i tažených. Ať už jsou vyráběny sladkým či kyselým srážením. Sýrů, které jsou ke spotřebě za pár dnů nebo budou zrát několik měsíců. Vše řídí ty správné kroky, kterým když porozumíte, budete schopni dělat všechny sýry, na které si vzpomenete.

Nejste plátci DPH? Je lépe se přihlásit na www.dobrykurz.cz. Zde v obchodě platíte kurz včetně DPH, proto vyšší cena.

4 598 Kč / osoba
Kód: 5483

3. kurz Kozí sýry - popis kurzu

Momentálně nedostupné

Kurz pro milovníky kozích sýrů, kteří je chtějí dělat.

Víme, že kozy dají práci, potřebují naší trpělivost a jejich mléko je právě o to cennější. Z kozího mléka jde dělat téměř vše, od výborných čerstvých sýrů přes plísňáky až po velké zrající bochníky. Chce to jen najít to pravé pro Vás.

Nejste plátci DPH? Je lépe se přihlásit na www.dobrykurz.cz. Zde v obchodě platíte kurz včetně DPH, proto vyšší cena.

4 598 Kč / osoba

Detail
Kód: 5448

4. kurz Výroba sýrů 1 + Tvrdé sýry 12.,13.6.2021

Kurz "naživo" v Dobrém centru Pacov

- kurz, který je základem pro výrobu všech sýrů -

Tvrdých, polotvrdých, čerstvých, plísňových, tvarohových i tažených. Ať už jsou vyráběny sladkým či kyselým srážením. Sýrů, které jsou ke spotřebě za pár dnů nebo budou zrát několik měsíců. Vše řídí ty správné kroky, kterým když porozumíte, budete schopni dělat všechny sýry, na které si vzpomenete.

Nejste plátci DPH? Je lépe se přihlásit na www.dobrykurz.cz.

4 598 Kč / osoba
Kód: 5449

5. kurz Tvrdé a polotvrdé sýry - popis kurzu

Momentálně nedostupné

Větší či menší bochníky sýra. Vypadají krásvě a jejich výroba není vůbec těžká.

Máte větší množství mléka? Potřebujete vytvořit zásobu sýrů na období, kdy nebudete dojit? Dělejte sýry, které zrají krátce i dlouho, výroba je snadná, rychlá a vypadají opravdu působivě.

Nejste plátci DPH? Je lépe se přihlásit na www.dobrykurz.cz. Zde v obchodě platíte kurz včetně DPH, proto vyšší cena.

4 598 Kč / osoba

Detail
Kód: 5618

6. kurz Sýry doma a další výrobky z mléka - 17.,18.7.2021

Kurz "naživo" v Dobrém centru Pacov

Domácích výrobců sýrů přibývá.

Chuť tvořit něco svého a kvalitního je přivedla až k tomuto oboru. Tento trend je patrný nejen v Čechách. I Francie, země s hlubokou sýrařskou tradicí, jde touto cestou. Francouzský dodavatel profi mlékárenských kultur, pan Coquard, připravil úspěšnou řadu kultur pro domácí sýraře. Z nich snadným a zaručeným postupem vyrobíte sýry jako Camembert, Gouda i kvalitní francouzský Fromage Frais nebo-li čerstvý sýr. Můžete dělat i takové bonbónky, jako je zrající sýr tipu Crottin a dokonce dva typy sýrů se Zelenou či Modrou plísní.

Nejste plátci DPH? Je lépe se přihlásit na www.dobrykurz.cz. Zde v obchodě platíte kurz včetně DPH, proto vyšší cena.

2 904 Kč / osoba
Kód: 1859

e-book: 4 e-knihy

Ve formě e-booku

4 e-knihy výhodně. Kompletní náhled do technologií a postupů při výrobě všech druhů sýrů a dalších mléčných výrobků.

Nejste plátci DPH? Je lépe koupit e-book na www.domacisyrar.cz.

966,79 Kč / ks
Kód: 954

e-book: Francouzské sýry

Ve formě e-booku

Francouzské speciality od měkkých plísňových sýrů po zrající tvrdé. Plísňové sýry typu Camembert, Roquefort, Picodon, Reblochon, Saint Maure, Valencay a další. Sýry zrající pod mazem např. Livarot, Munster a pod.

Nejste plátci DPH? Je lépe koupit e-book na www.domacisyrar.cz.

278,30 Kč / ks
Kód: 19

e-book: Korbáčky, parenice, mozzarella a další tažené sýry

Ve formě e-booku

Tažené sýry mají využití na celém světě. K přímé spotřebě i k použití v kuchyni. Přírodní i uzené. Měkké i tvrdé. K rychlé spotřebě i ke zrání několik měsíců. E-book, který se zabývá výrobou této speciální kategorie sýrů.

Nejste plátci DPH? Je lépe koupit e-book na www.domacisyrar.cz.

344,85 Kč / ks
Kód: 20

e-book: Tvrdé a polotvrdé sýry

Ve formě e-booku

Když řeknete sýr, představíte si bochník. E-book, který Vás podrobněji zavede do výroby sýrů, které chce zkusit každý. Tvrdé a polotvrdé sýry. Malý náhled do technologie - každý bochník nevzniká tím, že je lisovaný pod lisem.

Nejste plátci DPH? Je lépe koupit e-book na www.domacisyrar.cz.

356,95 Kč / ks
Kód: 18

e-book: Výrobky z mléka nejen v domácích podmínkách

Ve formě e-booku

E-book, který Vám pomůže začít s výrobou sýrů a dalších mléčných výrobků doma i na farmě. Pochopení základů výroby Vám umožní se rozhodnout, které sýry jsou pro Vás nejzajímavější, půjdou dobře vyrobit ve Vašich podmínkách a kterým se budete muset přizpůsobit

Nejste plátci DPH? Je lépe koupit e-book na www.domacisyrar.cz.

361,79 Kč / ks
Kód: 2267

Videokurz - Domácí sýrař

Videokurz

Chcete, aby Váš sýr byl skutečný Sýr? Jako Gouda, Niva, Mozzarella, Crotin a spousta dalších? Videokurz Vám pomůže pochopit, čím se tyto sýry odlišují, jaká je jejich výrobní technologie. Nebudete se muset držet pouze receptury, prostě budete vědět, jak takové sýry dělat!

Možnost zakoupení i na flash disku.

Když pochopíte technologii, je jedno zda budete dělat sýry pro radost nebo pro zákazníka. Vždy budete profesionál!

Nejste plátci DPH? Je lépe koupit videokurz na www.domacisyrar.cz.

3 932,50 Kč / ks
Kód: 5431

Videokurz na flash - Domácí sýrař

Videokurz na flash disku

Chcete, aby Váš sýr byl skutečný Sýr? Jako Gouda, Niva, Mozzarella, Crotin a spousta dalších? Videokurz Vám pomůže pochopit, čím se tyto sýry odlišují, jaká je jejich výrobní technologie. Nebudete se muset držet pouze receptury, prostě budete vědět, jak takové sýry dělat!

Když pochopíte technologii, je jedno zda budete dělat sýry pro radost nebo pro zákazníka. Vždy budete profesionál!

Nejste plátci DPH? Je lépe se přihlásit na www.domacisyrar.cz.

4 174,50 Kč / ks