E-booky, Videokurz, Kurzy

Petr Rys autor e-booků, videokurzů o Výrobě sýrů a lektor Dobrého kurzu. Poradce a konzultant pro Dobrý koloniál a jeho zákazníky.

Tyto produkty vznikají ve velice úzkém týmu a jsou chráněny autorským zákonem. ťapka - krátký popis Videa a fotografie fotí, točí a upravuje autor sám. Sýry a další mléčné výrobky, které jsou použity, sám vyrobil. Natáčel a fotil v průběhu výroby a zrání ve školícím středisku v Dobrém centru Pacov, potažmo v Dobrém koloniálu. Na výrobu jsou používány výhradně kultury, formy a náčiní prodávané na www.dobrykolonial.cz.

Bohužel nemůžeme zaručit, že se žádnému sýru v průběhu natáčení nic nestalo. Většina jich byla nebo bude snězena.

Ukázky z e-booků a videokurzů si můžete stáhnout zde:

Stránka 1 z 1 - 6 položek celkem

Kód: 954

Francouzské sýry

Ve formě e-booku

Francouzské speciality od měkkých plísňových sýrů po zrající tvrdé. Plísňové sýry typu Camembert, Roquefort, Picodon, Reblochon, Saint Maure, Valencay a další. Sýry zrající pod mazem např. Livarot, Munster a pod.

230 Kč / ks

Detail
Kód: 2267

Videokurz - Domácí sýrař

Videokurz

Chcete, aby Váš sýr byl skutečný Sýr? Jako Gouda, Niva, Mozzarella, Crotin a spousta dalších? Videokurz Vám pomůže pochopit, čím se tyto sýry odlišují, jaká je jejich výrobní technologie. Nebudete se muset držet pouze receptury, prostě budete vědět, jak takové sýry dělat!

Možnost zakoupení i na flash disku.

Když pochopíte technologii, je jedno zda budete dělat sýry pro radost nebo pro zákazníka. Vždy budete profesionál!

3 250 Kč / ks

Detail
Kód: 1859

4 e-knihy

Ve formě e-booku

4 e-knihy výhodně. Kompletní náhled do technologií a postupů při výrobě sýrů.

799 Kč / ks

Detail
Kód: 20

Tvrdé a polotvrdé sýry

Ve formě e-booku

Když řeknete sýr, představíte si bochník. E-book, který Vás podrobněji zavede do výroby sýrů, které chce zkusit každý. Tvrdé a polotvrdé sýry. Malý náhled do technologie - každý bochník nevzniká tím, že je lisovaný pod lisem.

295 Kč / ks

Detail
Kód: 19

Korbáčky, parenice, mozzarella a další tažené sýry

Ve formě e-booku

Tažené sýry mají využití na celém světě. K přímé spotřebě i k použití v kuchyni. Přírodní i uzené. Měkké i tvrdé. K rychlé spotřebě i ke zrání několik měsíců. E-book, který se zabývá výrobou této speciální kategorie sýrů.

285 Kč / ks

Detail
Kód: 18

Výrobky z mléka nejen v domácích podmínkách

Ve formě e-booku

E-book, který Vám pomůže začít s výrobou sýrů a dalších mléčných výrobků doma i na farmě. Pochopení základů výroby Vám umožní se rozhodnout, které sýry jsou pro Vás nejzajímavější, půjdou dobře vyrobit ve Vašich podmínkách a kterým se budete muset přizpůsobit

299 Kč / ks

Detail