› E-shop › Naběračka - průměr 5,5cm

Naběračka - průměr 5,5cm

1 z 2

Malá nerezová naběračka průměr 5,5cm. Naběračku využijeme hlavně při nabírání sýřeniny v případě, že dle výrobní technologie potřebujeme plnit sýřeninu i se syrovátkou. U tohoto rozměru např. tvarohové zrající sýry z kultur Beaugel 11 a 15 nebo Iota Cl1 a Iota Cl2 - sýry typu Crottin, St. Maure a pod. ťapka - krátký popis Tyto sýry plníme do malých forem.

Cena	90,91 Kč / ks bez DPH
110 Kč / ks

Parametry

Kód produktu	1852
Kategorie	E-shop

Tisk Dotaz

Popis
Diskuse

Popis

NABĚRAČKA NEREZ PRŮMĚR 5,5 CM

Výrobní postup někdy doporučuje plnění sýřeniny včetně syrovátky. Při pomalém odkapávání sýřenina dále dokysává. Jedná se hlavně o výrobu tvarohových zrajících sýrů.

Velikost naběračky je vhodné přizpůsobit velikosti forem, aby nedocházelo ke zbytečným ztrátám. Pro usnadnění práce je možné ještě využít nálevku.

Někdy také využíváme naběračku k míchání sýřeniny bez krájení. Tedy sýřeninu volně promícháváme naběračkou a tím ji "krájíme" a vypouštíme syrovátku.

Další běžné využití.

Rozměry: