11.1. Sýry do nálevů / 25.,26.1. Sýry doma / 8.,9.2. Výroba sýrů - 9 kroků / 22.2. Bochníky - zrající sýry / 8.3. Sýry na gril a do udírny / 22.3. Jogurt,Zákysy,Kefír,Tvaroh / 5.,6.4. Výroba sýrů - 9 kroků / 26.4. Plísňáky / 8.-11.5. Sýry 4 dny - komplet

Naběračka nerez s hubičkou - 26/6cm

 
 

Malá nerezová naběračka průměr 6cm.  Naběračku využijeme hlavně při nabírání sýřeniny v případě, že dle výrobní technologie potřebujeme plnit sýřeninu i se syrovátkou do forem s malým průměrem.  U tohoto rozměru např. tvarohové zrající sýry z kultur Beaugel 11 a 15 nebo Iota Cl1 a Iota Cl2 - sýry typu Crottin, St. Maure a pod. ťapka - krátký popisTyto sýry plníme do malých foremtlačítko - více info

Dostupnost Skladem
Cena 105,79 Kč bez DPH
128 Kč / ks    
Kód produktu 1852
Kategorie Naběračky, lopatky, stěrky
 

NABĚRAČKA s hubičkou NEREZ - PRŮMĚR 6 CM        ťapka - popis

 

Výrobní postup někdy doporučuje plnění sýřeniny včetně syrovátky. Při pomalém odkapávání sýřenina dále dokysává. Jedná se hlavně o výrobu tvarohových zrajících sýrů.

Velikost naběračky je vhodné přizpůsobit velikosti forem, aby nedocházelo ke zbytečným ztrátám. Pro usnadnění práce je možné ještě využít nálevku.

Někdy také využíváme naběračku k míchání sýřeniny bez krájení. Tedy sýřeninu volně promícháváme naběračkou a tím ji "krájíme" a vypouštíme syrovátku.

Další běžné využití.


Rozměry:

Délka rukojeti 22 cm
Průměr 6 + hubička 0,5 cm
Šířka hubičky 1cm

Materiál: nerez