Možné použít k přibližnému určení pH (kyselosti) mléka, syrovátky, sýřeniny a výsledných produktů. Praktické při určování bodu tažnosti při výrobě tažených sýrů typu Parenica, Korbáčky, Mozarella a pod.
Použití pH papírků je jen orientační, přesnost pH metru nenahradí.