Plachetka modrá - PE2 50g/m2; 90x110cm

Plachta sýrařská modrá 90 x 110cm

z elastického polyetylenu ozn. PE2, síla 50g/m²

Vhodné jako podklad pod tvaroh a sýřeninu při odkapávání na mřížky, odkapávací košíky, desky a sýrařské stoly. Urychlí odvodu syrovátky. Poměrně pevná. Při manipulaci je potřeba brát v úvahu váhu a sílu, která na plachetku působí, může dojít k deformaci nebo roztržení materiálu. Vyvarujte se ostrých hran.

Údržba je velmi snadná, je vhodné je umývat stejně jako formy. Tedy běžnými mycími prostředky, ale důkladně a hned. Nenechávat v nich zaschnout syrovátku.

Rozměr lze libovolně upravovat, stříhat. Materiál se netřepí. 

Pro vyložení forem k lisování pod lisem, včetně dřevěných manžetových je možné je použít, vhodnější však budou jemnější v gramáži 35g/m2. Při lisování sýřeninu v plachetce ponecháme při cca prvním až druhém otočení, dokud odtéká syrovátka. Plachetka zabrání ucpávání dírek ve formě a usnadní odvod syrovátky. Pak už lisujeme/tvarujeme bez plachetky, aby se nerovnosti po skladech vyrovnali. Plachetka nahrazuje síťku, kterou jsou vybaveny Kadovy formy a lze ji při poškození snadno vyměnit za jinou, což u velmi nákladných forem zn.Kadova není možné.

Od tradičních sýrařských plachetek se liší trojrozměrnou strukturou otvorů kuželovitého tvaru, které velice dobře odvádí syrovátku. Plachetka požívejte hladkou stranou k sýru nebo tvarohu, otvory odvádí jednosměrně.

Materiál certifikovaný pro použití v potravinářství.

Rozměry: 90 x 110 cm; v případě potřeby jiných rozměrů, budeme řešit individuálně

Materiál: PE2 elastický polyetylen, síla materiálu 50g/m²

Doporučení k užívání a ošetření :

Před prvním použitím plachetku vyperte v běžném mycím prostředku a řádně opláchněte studenou vodou. Po opláchnutí lze plachetky okamžitě použít bez osušení, materiál je nenasákavý. Po použití z plachetky vypláchněte syrovátku a zbytky sýřeniny, umyjte v běžném mycím prostředku a vypláchněte horkou vodou 60 – 70°C. Dezinfekce je možná, ale může mít vliv na opotřebení materiálu. Nevytahujte okraje šátku při používání, mohlo by dojít k poškození materiálu. Můžete je libovolně stříhat, netřepí se. Plachetka používejte hladkou stranou k sýru nebo tvarohu, otvory odvádí jednosměrně. Toto je nutné dodržet pro správnou funkci plachetky. Při jejich použití je sýr i tvaroh hladký a nelepí se na plachetku. Dobře odvádí syrovátku bez nutnosti vysokého tlaku. Plachetky lze používat opakovaně až do zničení.

Prohlášení o shodě k dispozici na vyžádání.