Pracovní náčiní, pomůcky, Strana 5

Vhodné k odměřování syřidla a chloridu vápenatého. Na každý produkt je vhodné mít vlastní stříkačku.

Vhodné k odměřování syřidla a chloridu vápenatého. Na každý produkt je vhodné mít vlastní stříkačku.

Krájení, dělení, otáčení sýrového těsta při zpracování tažených sýrů, propírání v horké vodě. 

V kuchyni klasické použití, dělení a otáčení těsta. 

Štětec je dobře použitelný na aplikaci nátěru na sýry i vosku.

Štětec je dobře použitelný na aplikaci nátěru na sýry i vosku.

 Šunkovar v nerezovém provedení s teploměrem. Kvalitní nerez materiál 18/10. 

Nerez tác vhodný pro servírování sýrů, másla, dezertů.  

Nerez tác vhodný pro servírování sýrů, másla, dezertů. Vhodný i do výroby.  Vysoký lesk. 

Nerez tác vhodný pro servírování sýrů, másla, dezertů. Vhodný i do výroby.  Vysoký lesk. 

 Nerez tác vhodný pro servírování sýrů, másla, dezertů. Vhodný i do výroby jako podklad při odkapávání. 

 Nerez tác vhodný pro servírování sýrů, másla, dezertů. Vhodný i do výroby jako podklad při odkapávání. Po obvodu žlábek, možno využít pro záchyt syrovátky. 

 Dřevěná vidlice k různému využití. Např. vyndavání naložených ingrediencí ze sklenic.Servírování apod. 

 Nerez servírovací vidlice. Kvalitní provedení. Český výrobek. 

 Dřevěná vidlice k různému využití. Např. vyndavání naložených ingrediencí ze sklenic.Možno i jako metla při domíchávání a rozdrobení měkké dosoušené sýřeniny, dostatečně široká. 

Nerez vidlice pro tvoření otvorů u sýrů s modrou plísní.  Pro sýry typu Roquefort, Gorgonzola nebo Niva. Pro sýry s modrou plísní dle návodu pro domácí výrobu z kultur Beaugel12 a Beaugel13. 

Vývrtka ke vzorkování zrajících tvrdých a polotvrdých sýrů.  Pomocí tohoto vzorku a poklepem můžete kontrolovat vývoj sýru v průběhu zrání.