-4.jpg)
Sůl mořská - jemná - 5kg - náhradní náplň
Popis
Mořská sůl jemná - 5kg - náhradní náplň 
Vhodná na povrchové nasolování sýrů a povrchovou afinaci kůrky. Vhodná pro solné nálevy. Podpora zrání kůrky u tvrdých a polotvrdých sýrů. Vhodná do mlýnků na koření.
Složení: Mořská sůl, protispékavá látka ferrokianid sodný
Sůl není jodizovaná, tzn. není do ní přidáván jód. Přírodní obsah jódu v mořské soli je okolo 0,58 mg/kg.
Roztok k nasolování sýrů by pro správné nasolení měl být kolem 20% soli.
Nasolováním sýrů se koncentrace solné lázně snižuje a je potřeba sůl doplňovat. Při koncentraci pod 16% hrozí napadnutí solné lázně kvasinkami, plísněmi a nežádoucími bakteriemi a jejich následnému přenesení na sýry. Dále nedojde k potřebnému nasolení a tím může dojít také k rozvoji nežádoucích mikroorganismů v sýru. Proto je nutné roztok kontrolovat průběžně dle četnosti nasolování.
Pouhým odhadem nejsme schopni rozeznat koncentraci solného roztoku.
Při přípravě solné lázně je třeba zvažovat velikost a množství nasolovaných sýrů.
Mořská sůl má všestranné použití. Tím, že se tato sůl vyznačuje vysokou kvalitou a širokým spektrem minerálních látek, je vhodná k dochucování pokrmů. Používáním mořské soli zlepšíte funkčnost štítné žlázy a soustředěnosti.
Síla mořské soli tkví hlavně v koupelovém programu. Slaná koupel nejen, že zbaví tělo únavy a příjemně osvěží, ale navíc vyplavuje z těla škodliviny, zlepšuje krevní oběh a doplňuje organizmu minerální látky. Odstraňuje či zmírňuje otoky dolních končetin, uvolňuje křeče a bolesti kloubů. Jiné použití:
- prokrvující zábaly na studené nohy
- na namáhanou pokožku na rukách
- na lupénku a drobnou vyrážku
- na kloktání
- na deprese a stres
Související produkty
-
Kód: 57
-
Kód: 132
