Jednodruhové koření

Koření vhodné k ozdobení sýrů, do tvarové pomazánky a při nakládání sýrů.

Cibule je velice rozšířená po celém světě a používá se jako základ mnoha omášek, polévek, gulášů, aj.

Česnek se výborně hodí do zelených salátů, omáček, k masům (skopovému a hovězímu), k zelenině, do salámů a k rybám.

Fenykl se používá především ve francouzské a italské kuchyni. Jako koření do rybích polévek, k dušeným masům, do tvarohových a sýrových jídel, omáček, bylinkového másla, do salátů, při konzervaci zelenin (červená řepa, okurky), do sladkého pečiva a chleba, při výrobě likérů apod.

Pro svou velice silnou chuť je kmín používán v téměř všech indických jídlech. U nás se používá především ke kořenění zelí, kapusty, do polévek a omáček, k rybám, při pečení masa, do pomazánek i ke konzervaci, a v neposlední řadě do chleba a jiného pečiva.

Černucha setá, lidově také černý kmín, je vhodná do čalamád, pečiva, k dochucení různých dippů, do čerstvých salátů, slaných závinů nebo do zeleninových a luštěninových pokrmů.  

Vhodné použít toto koření na zdobení sýrů, sýry zrající pod mazem, tvarohové sýry, do sýrů typu Goudy, sýry v nálevu.

Kopr je vhodný především jako dochucovadlo k vařenému masu, rybám a syrové zelenině, do pomazánek, mlěčných omáček a polevék a do salátů.

Výborné koření při použití na čerstvé sýry a tvarohové pomazánky.

Koření vhodné na zdobení sýrů, do tvarohvých pomazánek a sýrů a na sýry v nálevech.