Velmi jemný nylonový sáček uchycený v obroučce. Vhodný k filtraci mléka, odkapávání tvarohu nebo sýřeniny. Vhodný k nabírání sýřeniny a dávání do forem, přijatelná velikost. Není potřeba vkládat plachetku.
Využití gastronádob v celém procesu výroby od uskladnění mléka, vlastní výrobě sýru, jogurtu, zakys. smetany a pod., tak při skladování, nasolování či manipulaci.
Hřebíček u nás máme spojený se sladkými pokrmy nebo do svařáku. Ovšem v Holandsku se přidává do sýrů. Výborný a zajímavý je i k dochucení rýže, či masových nebo zeleninových jídel exotičtějšího typu. Využíváme při přípravě likérů, šťáv, marmelád a sirupů. Vhodný do čajových směs.
Hřebíček u nás máme spojený se sladkými pokrmy nebo do svařáku. Ovšem v Holandsku se přidává do sýrů. Výborný a zajímavý je i k dochucení rýže, či masových nebo zeleninových jídel exotičtějšího typu. Využíváme při přípravě likérů, šťáv, marmelád a sirupů. Vhodný do čajových směs.
Hřebíček u nás máme spojený se sladkými pokrmy nebo do svařáku. Mletá varianta pro snadné přidávání do moučníků, dezertů i slaných pokrmů. Bývá součástí perníkové kořenící směsi. Výborný a zajímavý je i k dochucení rýže, či masových nebo zeleninových jídel exotičtějšího typu. Využíváme při přípravě likérů, šťáv, marmelád a sirupů.
Hřebíček u nás máme spojený se sladkými pokrmy nebo do svařáku. Mletá varianta pro snadné přidávání do moučníků, dezertů i slaných pokrmů. Bývá součástí perníkové kořenící směsi. Výborný a zajímavý je i k dochucení rýže, či masových nebo zeleninových jídel exotičtějšího typu. Využíváme při přípravě likérů, šťáv, marmelád a sirupů.
Jalovec znamená jedním slovem zvěřina, divočák, bažant, srnčí. Ale červená masa obecně, hovězí, kozí, skopové i husa. Dochucení tmavých omáček, nakládání masa k uzení, nakládání sýrů do nálevů. Nebojte se kombinovat s dalším kořením, kmín, bobkový list, tymián, saturejka, pepř.
Levandule znamená Francie a tam se musíme inspirovat. Nakládání sýrů, pomazánky, džemy, kompoty, bylinné octy, dezerty, čokoláda, zmrzlina. Využijeme na čaje i studené nápoje. I při přípravě masa např. skopové, králík, drůbež. Hojně využívaná při aromaterapii a do koupelí.
Levandule znamená Francie a tam se musíme inspirovat. Nakládání sýrů, pomazánky, džemy, kompoty, bylinné octy, dezerty, čokoláda, zmrzlina. Využijeme na čaje i studené nápoje. I při přípravě masa např. skopové, králík, drůbež. Hojně využívaná při aromaterapii a do koupelí.
Směs paprik a pepřů. Bez soli. Připraveno především pro nakládání sýrů typu Camembert, Hermelín, Vltavín nebo Mozzarella. Vhodná též přímo do sýřeniny čerstvých sýrů nebo tvarohových sýrů a pomazánek.
Petržel má široké využití v kuchyni, je vhodné používat téměř do všech pokrmů. Možné využít do sýřeniny i na povrch, do nakládaných sýrů, tvarohových pomazánek. K dochucení i dekoraci. Dále polévky, omáčky, nádivky, dušené a pečené maso, saláty a další dle fantazie.
Sezamové semínko loupané. Významný zdroj vlákniny a vitaminu E, vápníku a zinku. Dále obsahuje selen, měď, železo, vitamin B6. Využijeme k dozdobení klasicky pečiva a zákusků, ale můžeme zkusit i na sýry, tvaroh či dezerty. V teplé kuchyni jako doplněk restované zeleniny, zelených fazolek, rýže i do těstovinových salátů.
Skořice mletá z Indonésie, z kůry dospělých stromů. Dochucení tvarohových dezertů, jogurtů a smetany. Lehké exotiky můžeme docílit u čerstvých sýrů v kombinaci např. s pepřem, růžovým pepřem nebo chilli. Dále využijeme klasicky při pečení a zavařování nebo při přípravě Indických jídel. Příprava skořicového cukru.
Velmi zajímavé jednoduché složení se sezamem a příměsí koření Sumah neboli Škumpa koželužská. Bez soli. Směs vhodná k sýrům, zelenině i masu s nádechem Blízkého Východu. Možno použít k dochucení olejů, dresinků, dipů.
Míchačka/ naběračka alá "vyberu ze syrovátky opravdu vše". Jemné sítko umožní vybrat i velmi jemné zbytky sýřeniny.
K pozvolnému promíchání mléka při přidání kultur a syřidla. Pro promíchávání při krájení a dohřívání sýřeniny. K plnění sýřeniny do forem. Propařování hmoty/ těsta před tažením korbáčků, mozzarelly apod.