Zrání, ošetřování, solení, Strana 2

solení-001 Kolik potřebuje solného nálevu? 5x - 10x více než je hmotnost nasolovaného sýru nebo sýrů. 

 

Nejprodávanější

Stránka 2 z 3 - 49 položek celkem

  • Nátěr na sýry - Plasticoat žlutý - 1kg Kód: 182
    Nátěr na sýry - Plasticoat žlutý - 1kg
    Skladem

    S malým množstvím Natamicinu proti plísním a kvasinkám. Vhodný pro povrchové ošetření tvrdých a polotvrdých sýrů. Po zaschnutí vytvoří na sýru ochranou vrstvu syté sýrově žluté barvy, mírně transparentní (průhlednou). tlačítko - více info tr.-ťapka náp+oř. - kopie

    285 Kč / ks
  • Nátěr na sýry - Plasticoat žlutý - 5kg Kód: 1868
    Nátěr na sýry - Plasticoat žlutý - 5kg
    Skladem
    - 5kg za cenu 4kg -

    S malým množstvím Natamicinu proti plísním a kvasinkám. Vhodný pro povrchové ošetření tvrdých a polotvrdých sýrů. Po zaschnutí vytvoří na sýru ochranou vrstvu syté sýrově žluté barvy, mírně transparentní (průhlednou). tlačítko - více info tr.-ťapka náp+oř. - kopie

    1 140 Kč / ks
  • Petr Rys (C) Fotovektor 19 Kód: 211
    Pásky lýkové
    Skladem

    Typické pro výrobu sýra Vacherin.

    16 Kč / ks
  • Podložka slaměná pod sýry 30x30cm Kód: 715
    Podložka slaměná pod sýry 30x30cm
    Skladem

    Slaměná podložka pro zrání a dosažení výjimečných sýrů. Vhodná také jako dekorace přírodního vzhledu.

    ťapka - krátký popis Množství 1ks. tlačítko - více info

    38 Kč / ks
  • Popel sýrařský - k naředění v lahvičce 200ml Kód: 1853
    Popel sýrařský - k naředění v lahvičce 200ml
    Skladem

    Sýrařský popel vhodný k aplikaci na povrch tvarohových zrajících sýrů, kde podporuje růst bílé plísně a tvoří ochrannou vrstvuťapka - krátký popis Balení připravené pro využití při domácí výrobě Zrajících sýrů z kultury Beaugel 15. Snadné aplikace tlačítko - více info

    52 Kč / ks
  • Popel sýrařský - kelímek 50g Kód: 213
    Popel sýrařský - kelímek 50g
    Skladem

    Sýrařský popel vhodný k aplikaci na povrch tvarohových zrajících sýrů, kde podporuje růst bílé plísně a tvoří ochrannou vrstvuťapka - krátký popis Působí také velmi efektně tlačítko - více info

    95 Kč / ks
  • plís2 Kód: 418
    Popel sýrařský - sáček 1kg
    Skladem

    Sýrařský popel vhodný k aplikaci na povrch tvarohových zrajících sýrů, kde podporuje růst bílé plísně a tvoří ochrannou vrstvuťapka - krátký popis Působí také velmi efektně tlačítko - více info

    1 550 Kč / ks
  • plís3 Kód: 417
    Popel sýrařský - sáček 500g
    Skladem

    Sýrařský popel vhodný k aplikaci na povrch tvarohových zrajících sýrů, kde podporuje růst bílé plísně a tvoří ochrannou vrstvuťapka - krátký popis Působí také velmi efektně tlačítko - více info

    850 Kč / ks
  • Rozprašovač - 0,5l Kód: 6013
    Rozprašovač - 0,5l
    Skladem

    Vhodný k rosení zracích prostor a tím udržení vlhkosti nutné pro zrání sýrů. Rosení plísní na povrch sýrů.

    Různé barvy, možno odlišit druhy roztoků - mléčně bílá, žlutá, oranžová, zelená, hnědá ...

    56 Kč / ks
  • Rozprašovač - 1l Kód: 6014
    Rozprašovač - 1l
    Skladem

    Vhodný k rosení zracích prostor a tím udržení vlhkosti nutné pro zrání sýrů. Rosení plísní na povrch sýrů.

    Různé barvy, možno odlišit druhy roztoků - mléčně bílá, žlutá, oranžová, zelená, hnědá ...

    66 Kč / ks
  • Rozprašovač profi - 1l Kód: 181
    Rozprašovač profi - 1l
    Skladem

    Vhodný k rosení zracích prostor a tím udržení vlhkosti nutné pro zrání sýrů. Možno použít na rozstřik roztoků ušlechtilé plísně buď přímo na sýry nebo do prostoru zrání.

    ťapka - krátký popis Snadná údržba, rozebiratelný, masivní. tlačítko - více info

    380 Kč / ks
  • Rozprašovač s měrkou - 1l Kód: 770
    Rozprašovač s měrkou - 1l
    Skladem

    Vhodný k rosení zracích prostor a tím udržení vlhkosti nutné pro zrání sýrů. Rosení plísní na povrch sýrů.

    ťapka - krátký popis Průsvitné mléčně bílé provedení. S měrkou lze snadno ředit. tlačítko - více info

    92 Kč / ks
  • Stéblo slaměné Saint Maure - 30ks, žito Kód: 565
    Stéblo slaměné Saint Maure - 30ks, žito
    Skladem

    ťapka - krátký popis Pro tradiční výrobu sýru Saint Maure, kde slouží na zpevnění a provzdušnění sýru. Sýr stéblem "dýchá" a dobře zraje. tlačítko - více info

    128 Kč / ks
  • Sůl kamenná bez jodu - jemná 1kg Kód: 6121
    Sůl kamenná bez jodu - jemná 1kg
    Skladem

    Vhodná na nasolování všech sýrů na sucho i na povrchovou afinaci kůrky. ťapka - krátký popis Vhodná pro solné nálevy.  tlačítko - více info

    13 Kč / ks
  • Sůl kamenná bez jodu - jemná 5kg - náhradní náplň Kód: 6123
    Sůl kamenná bez jodu - jemná 5kg - náhradní náplň
    Skladem

    Vhodná na povrchové nasolování sýrů a povrchovou afinaci kůrky. Pro solné nálevy.

    ťapka - krátký popis Pro doplnění zásob.  tlačítko - více info

    59 Kč / ks
  • Sůl kamenná bez jodu - jemná 7kg - v zásobním kbelíku - bílý 6,2l Kód: 6124
    Sůl kamenná bez jodu - jemná 7kg - v zásobním kbelíku - bílý 6,2l
    Skladem

    Vhodná na povrchové nasolování sýrů a povrchovou afinaci kůrky. Pro solné nálevy.

    ťapka - krátký popis Balení pro hygienické a suché uchování soli.  tlačítko - více info

    103 Kč / ks
  • Sůl mořská - hrubá - 5kg - náhradní náplň Kód: 958
    Sůl mořská - hrubá - 5kg - náhradní náplň
    Skladem

    Vhodná na povrchové nasolování sýrů a povrchovou afinaci kůrky. Pro solné nálevy.

    ťapka - krátký popis Pro doplnění zásob.  tlačítko - více info

    175 Kč / ks
  • Sůl mořská - hrubá - 7kg v zásobním kbelíku - modrý 6,2l Kód: 955
    Sůl mořská - hrubá - 7kg v zásobním kbelíku - modrý 6,2l
    Skladem

    Vhodná na povrchové nasolování sýrů a povrchovou afinaci kůrky. Pro solné nálevy. Podpora zrání kůrky u tvrdých a polotvrdých sýrů.  Vhodná do mlýnků na koření.

    ťapka - krátký popis Balení pro hygienické a suché uchování soli.

      tlačítko - více info

    250 Kč / ks
  • Sůl mořská - hrubá 1kg Kód: 369
    Sůl mořská - hrubá 1kg
    Skladem

    Vhodná na povrchové nasolování sýrů a povrchovou afinaci kůrky. Pro solné nálevy. Podpora zrání kůrky u tvrdých a polotvrdých sýrů. ťapka - krátký popis Vhodná do mlýnků na koření.  tlačítko - více info

    39 Kč / ks
  • Sůl mořská - jemná - 5kg - náhradní náplň Kód: 957
    Sůl mořská - jemná - 5kg - náhradní náplň
    Skladem

    Vhodná na povrchové nasolování sýrů a povrchovou afinaci kůrky. Pro solné nálevy.

    ťapka - krátký popis Pro doplnění zásob.  tlačítko - více info

    195 Kč / ks
  • Sůl mořská - jemná - 7kg v zásobním kbelíku - zelený 6,2l Kód: 956
    Sůl mořská - jemná - 7kg v zásobním kbelíku - zelený 6,2l
    Skladem

    Vhodná na povrchové nasolování sýrů a povrchovou afinaci kůrky. Pro solné nálevy.

    ťapka - krátký popis Balení pro hygienické a suché uchování soli.  tlačítko - více info

    320 Kč / ks
Další produkty

Stránka 2 z 3 - 49 položek celkem

Provozovatel webu Synergetic s.r.o., jako správce osobních údajů, zpracovává na tomto webu soubory cookies pro zlepšování prostředí webových stránek, pro analytické účely a pro cílenou reklamu. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním. Další informace