Zrání, ošetřování, solení, Strana 2

solení-001 Kolik potřebuje solného nálevu? 5x - 10x více než je hmotnost nasolovaného sýru nebo sýrů. 

 

Nejprodávanější

Stránka 2 z 3 - 40 položek celkem

  • Nátěr na sýry - Plasticoat červený - 1kg Kód: 850
    Skladem

    S malým množstvím Natamicinu proti plísním a kvasinkám. tr.-ťapka náp+oř. - kopie  Vhodný pro povrchové ošetření tvrdých a polotvrdých sýrů. Po zaschnutí vytvoří na sýru ochranou vrstvu syté červené barvy, mírně transparentní (průhlednou). tlačítko - více info

    270 Kč / ks
  • Nátěr na sýry - Plasticoat červený - 5kg Kód: 907
    Skladem
    - 5kg za cenu 4kg -

    S malým množstvím Natamicinu proti plísním a kvasinkám. tr.-ťapka náp+oř. - kopie  Vhodný pro povrchové ošetření tvrdých a polotvrdých sýrů. Po zaschnutí vytvoří na sýru ochranou vrstvu syté červené barvy, mírně transparentní (průhlednou). tlačítko - více info

    1 080 Kč / ks
  • Nátěr na sýry - Plasticoat žlutý - 1kg Kód: 182
    Skladem

    S malým množstvím Natamicinu proti plísním a kvasinkám. Vhodný pro povrchové ošetření tvrdých a polotvrdých sýrů. Po zaschnutí vytvoří na sýru ochranou vrstvu syté sýrově žluté barvy, mírně transparentní (průhlednou). tlačítko - více info tr.-ťapka náp+oř. - kopie

    285 Kč / ks
  • Nátěr na sýry - Plasticoat žlutý - 5kg Kód: 1868
    Skladem
    - 5kg za cenu 4kg -

    S malým množstvím Natamicinu proti plísním a kvasinkám. Vhodný pro povrchové ošetření tvrdých a polotvrdých sýrů. Po zaschnutí vytvoří na sýru ochranou vrstvu syté sýrově žluté barvy, mírně transparentní (průhlednou). tlačítko - více info tr.-ťapka náp+oř. - kopie

    1 140 Kč / ks
  • Pásky lýkové Kód: 211
    Skladem

    Typické pro výrobu sýra Vacherin.

    16 Kč / ks
  • Podložka slaměná pod sýry 30x30cm Kód: 715
    Skladem

    Slaměná podložka pro zrání a dosažení výjimečných sýrů.

    38 Kč / ks
  • Popel sýrařský - k naředění v lahvičce 50ml Kód: 1853
    Skladem

    Sýrařský popel vhodný k aplikaci na povrch tvarohových zrajících sýrů, kde podporuje růst bílé plísně a tvoří ochrannou vrstvuťapka - krátký popis Balení připravené pro využití při domácí výrobě Zrajících sýrů z kultury Beaugel 15. Snadné aplikace tlačítko - více info

    25 Kč / ks
  • Popel sýrařský - kelímek 50g Kód: 213
    Skladem

    Sýrařský popel vhodný k aplikaci na povrch tvarohových zrajících sýrů, kde podporuje růst bílé plísně a tvoří ochrannou vrstvuťapka - krátký popis Působí také velmi efektně tlačítko - více info

    95 Kč / ks
  • plís2 Kód: 418
    Skladem

    Sýrařský popel vhodný k aplikaci na povrch tvarohových zrajících sýrů, kde podporuje růst bílé plísně a tvoří ochrannou vrstvuťapka - krátký popis Působí také velmi efektně tlačítko - více info

    1 550 Kč / ks
  • plís3 Kód: 417
    Skladem

    Sýrařský popel vhodný k aplikaci na povrch tvarohových zrajících sýrů, kde podporuje růst bílé plísně a tvoří ochrannou vrstvuťapka - krátký popis Působí také velmi efektně tlačítko - více info

    850 Kč / ks
  • Rozprašovač Kód: 181
    Skladem

    Vhodný k rosení zracích prostor a tím udržení vlhkosti nutné pro zrání sýrů. Možno použít na rozstřik roztoků ušlechtilé plísně buď přímo na sýry nebo do prostoru zrání.

    380 Kč / ks
  • Rozprašovač transparentní - 1l Kód: 770
    Skladem

    Vhodný k rosení zracích prostor a tím udržení vlhkosti nutné pro zrání sýrů. Rosení plísní na povrch sýrů.

    62 Kč / ks
  • Stéblo slaměné Saint Maure - 10ks, žito Kód: 565
    Skladem

    ťapka - krátký popis Vhodné při výrobě sýru Saint Maure, kde slouží na zpevnění a provzdušnění sýru. Sýr stéblem "dýchá" a dobře zraje. tlačítko - více info

    128 Kč / ks
  • Sůl mořská - hrubá - 5kg - náhradní náplň Kód: 958
    Skladem

    Vhodná na povrchové nasolování sýrů a povrchovou afinaci kůrky. Pro solné nálevy.

    ťapka - krátký popis Pro doplnění zásob.  tlačítko - více info

    150 Kč / ks
  • Sůl mořská - hrubá - 7kg v zásobním kbelíku - modrý 6,2l Kód: 955
    Skladem

    Vhodná na povrchové nasolování sýrů a povrchovou afinaci kůrky. Pro solné nálevy. Podpora zrání kůrky u tvrdých a polotvrdých sýrů.  Vhodná do mlýnků na koření.

    ťapka - krátký popis Balení pro hygienické a suché uchování soli.

      tlačítko - více info

    248 Kč / ks
Další produkty

Stránka 2 z 3 - 40 položek celkem

Provozovatel webu Synergetic s.r.o., jako správce osobních údajů, zpracovává na tomto webu soubory cookies pro zlepšování prostředí webových stránek, pro analytické účely a pro cílenou reklamu. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním. Další informace