Přísady a pomůcky ovlivňující zrání

 

Nejprodávanější

Stránka 1 z 1 - 12 položek celkem

  • [VÁNOCE -8%] Dým tekutý - uzené aroma 100ml Vánoce -8% Kód: 100364
    Skladem

    Tekutý kouř  je připraven kondenzací kouře z bílého ořechu Hickory.

    ťapka - krátký popis  Dnes se jeho použitím nahrazuje klasické uzení. Použití je jednodušší a snadněji se zařazuje do výrobních postupů. Chuť i barva je odlišná od klasického uzení kouřem, ovšem pro většinu lidí již natolik známá, že přijímají tento přípravek, jako naprosto běžný a výrobky považují za prostě "uzené"  tlačítko - více info

    Původně: 89 Kč
    Ušetříte: 7,12 Kč (–8 %)

    81,88 Kč
  • [VÁNOCE -8%] Fixírka na tekutý dým Vánoce -8% Kód: 100365
    Skladem

    Fixírka pro rozstřikování tekutých přípravků foukáním ústy.

    Původně: 28 Kč
    Ušetříte: 2,24 Kč (–8 %)

    25,76 Kč
  • [VÁNOCE -8%] Popel sýrařský - 50g Vánoce -8% Kód: 100361
    Skladem

    Sýrařský popel vhodný k aplikaci na povrch tvarohových zrajících sýrů, kde podporuje růst bílé plísně a tvoří ochrannou vrstvuťapka - krátký popis Působí také velmi efektně tlačítko - více info

    Původně: 95 Kč
    Ušetříte: 7,60 Kč (–8 %)

    87,40 Kč
  • [VÁNOCE -8%] Popel sýrařský - k naředění v lahvičce 50ml Vánoce -8% Kód: 100362
    Skladem

    Sýrařský popel vhodný k aplikaci na povrch tvarohových zrajících sýrů, kde podporuje růst bílé plísně a tvoří ochrannou vrstvuťapka - krátký popis Balení připravené pro využití při domácí výrobě Zrajících sýrů z kultury Beaugel 15. Snadné aplikace tlačítko - více info

    Původně: 25 Kč
    Ušetříte: 2 Kč (–8 %)

    23 Kč
  • [VÁNOCE -8%] Popel sýrařský - sáček 1kg Vánoce -8% Kód: 100359
    Skladem

    Sýrařský popel vhodný k aplikaci na povrch tvarohových zrajících sýrů, kde podporuje růst bílé plísně a tvoří ochrannou vrstvuťapka - krátký popis Působí také velmi efektně tlačítko - více info

    Původně: 1 550 Kč
    Ušetříte: 124 Kč (–8 %)

    1 426 Kč
  • [VÁNOCE -8%] Popel sýrařský - sáček 500g Vánoce -8% Kód: 100360
    Skladem

    Sýrařský popel vhodný k aplikaci na povrch tvarohových zrajících sýrů, kde podporuje růst bílé plísně a tvoří ochrannou vrstvuťapka - krátký popis Působí také velmi efektně tlačítko - více info

    Původně: 850 Kč
    Ušetříte: 68 Kč (–8 %)

    782 Kč
  • Delvocid - prášková emulze proti plísním, 100g (BEZ SLEVY 5%) Kód: 2161
    Na objednávku - dodání do 14 dnů.

    Práškový přípravek s obsahem Natamicinu proti plísním a kvasinkám na povrchu sýrů. Nanáší se postřikem, omýváním nebo ve vodní lázni. Výhodné balení.

    Množství na 20 - 100l vodyťapka - krátký popis Neovlivňuje přirozené zrání uvnitř sýru, působí jen na povrchu. tlačítko - více info

    3 950 Kč / ks
  • Delvocid - prášková emulze proti plísním, 10g Kód: 1761
    Skladem

    Práškový přípravek s obsahem Natamicinu proti plísním a kvasinkám na povrchu sýrů. Nanáší se postřikem, omýváním nebo ve vodní lázni. 

    Množství na 2 - 10l vodyťapka - krátký popis Neovlivňuje přirozené zrání uvnitř sýru, působí jen na povrchu. tlačítko - více info

    590 Kč / ks
  • Pásky lýkové Tip Kód: 211
    Vyprodáno

    Typické pro výrobu sýra Vacherin.

    16 Kč / ks
  • Podložka slaměná pod sýry 30x30cm Kód: 715
    Skladem

    Slaměná podložka pro zrání a dosažení výjimečných sýrů.

    38 Kč / ks
  • Stéblo slaměné Saint Maure - 10ks, žito Kód: 565
    Skladem

    ťapka - krátký popis Vhodné při výrobě sýru Saint Maure, kde slouží na zpevnění a provzdušnění sýru. Sýr stéblem "dýchá" a dobře zraje. tlačítko - více info

    75 Kč / ks
  • Vidlice pikýrovací - nerez Kód: 1872
    Skladem

    Nerez vidlice pro tvoření otvorů u sýrů s modrou plísní.  Pro sýry typu Roquefort, Gorgonzola nebo Niva. ťapka - krátký popisPro sýry s modrou plísní dle návodu pro domácí výrobu z kultur Beaugel12 a Beaugel13. tlačítko - více info

    850 Kč / ks

Stránka 1 z 1 - 12 položek celkem

Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.