IOTA M Munster / Romadur DL1 na 200l mléka
Kompletní směs pro sýry typu Munster. Typická kultura pro sýry zrající pod mazem.
IOTA M (Munster) DL1 na 200l mléka
Kompletní směs pro sýry typu Munster. Typická kultura pro sýry zrající pod mazem.
Pomalé a omezené okyselení. Dobré prozrávání s výbornou a ne příliš silnou chutí.
|
Složení kultury |
- mezofilní kultury |
|
- Brevibacterium Linens |
|
|
- kvasinka Candida |
|
|
- S. Xylosus |
|
Velikost balení |
- DL1 |
- doporučené k přímému zaočkování 200l mléka |