› E-shop › Mlékárenské kultury › Jogurtové a probiotické, kefír

Jogurtové a probiotické, kefír

Mlékárenské kultury francouzského výrobce Ets. Coquard jsou speciálně připraveny pro výrobu na farmách, menších mlékárnách a v domácích podmínkách.

Jsou v lyofilizované formě, tedy mrazem vysušený prášek. Určené k dávkování přímo do mléka.

Skladování a doba trvanlivosti: doporučené skladování je při -18°C kdy garantovaná trvanlivost je 2 roky od data plnění, to je uvedeno na obalu

Nejprodávanější

1.

LAMBDA 12 jogurtová, balení DL1- 20l jogurtu/ 100 - 200l sýr – Vyprodáno
Velmi jemný, mírné okyselení, chuť sladkého jogurtu. Rychlé...

165 Kč
2.

IOTA Probi 1 DL3,5 na 150 - 180l zakysaného mléka – Vyprodáno
Kultura pro výrobu probiotického zákysu, který je obohacen o prospěšné...

395 Kč
3.

IOTA Kefír 3 DL1 na 20l kefíru – Skladem
Směs kultur pro výrobu zákysu kefírového typu, která obsahuje vybrané...

165 Kč
4.

Beaugel BIFIDUS - na 5l mléka (možno přeočkovávat) – Skladem
Kultura je určena pro výrobu zakysaného Bifi-mléka. Pod značkou kvality...

95 Kč
5.

IOTA Probi 1 DL1 na 20l zakysaného mléka – Skladem
Kultura pro výrobu probiotického zákysu, který je obohacen o prospěšné...

165 Kč
6.

IOTA Kefír 3 DL3,5 - na 150l mléka – Skladem
Směs kultur pro výrobu zákysu kefírového typu, která obsahuje vybrané...

395 Kč
7.

LAMBDA 6 jogurtová, balení DL3,5-180l jogurtu/ 300 - 600l sýr – Vyprodáno
Mírně kyselý, pomalé dokysávání, velmi mírné odloučení syrovátky.

395 Kč
8.

LAMBDA 6 jogurtová, balení DL1- 20l jogurtu/ 100 - 200l sýr – Skladem
Mírně kyselý, pomalé dokysávání, velmi mírné odloučení syrovátky.

165 Kč

Zobrazit více

1 2 »

Stránka 1 z 2 - 24 položek celkem

Kód: 673

Beaugel ACIDOPHILUS - na 5l mléka (možno přeočkovávat)

Skladem

Kultura je určena na výrobu acidofilního nápoje.

Pod značkou kvality SYN.

95 Kč / ks
Kód: 674

Beaugel BIFIDUS - na 5l mléka (možno přeočkovávat)

Skladem

Kultura je určena pro výrobu zakysaného Bifi-mléka.

Pod značkou kvality SYN.

95 Kč / ks
Kód: 675

Beaugel ELBEN - na 5l mléka (možno přeočkovávat)

Skladem

Kultura pro výrobu zakysaného mléka. Velmi příjemné na chuť a osvěžující. Použité bakterie původem Střední východ a Afrika. Doplněk acidofilních bakterií pro náš organismus.

95 Kč / ks
Kód: 677

Beaugel KEFÍR 2 - výrazný - na 5l mléka (možno přeočkovávat)

Vyprodáno

Kultura určena pro výrobu kefíru výraznější chuti.

Pod značkou kvality SYN.

95 Kč / ks
Kód: 676

Beaugel KEFÍR 3 - jemný - na 5l mléka (možno přeočkovávat)

Skladem

Kultura určena pro výrobu kefíru jemné chuti.

95 Kč / ks
Kód: 678

Beaugel RAIEB - na 5l mléka (možno přeočkovávat)

Skladem

Kultura je určena na výrobu fermentovaného mléka s obsahem acidofilní bakterie. Kyselost výrobku je velmi mírná.

Pod značkou kvality SYN.

95 Kč / ks
Kód: 5479

IOTA Kefír 3 DL1 na 20l kefíru

Skladem

Směs kultur pro výrobu zákysu kefírového typu, která obsahuje vybrané bakterie z původní kefírové houby. Jedná se o zákys určený k pití, můžeme očekávat tedy spíš řidší konzistenci. Nevylučuje se však ani dosažení tuhého produktu na lžičku, záleží na kondici mléka, tedy množství sušiny a případně postupu, kterým výsledek také můžete ovlivnit.

Pro kefír je přirozené postupné dozrávání i po ukončené kultivace v průběhu spotřeby. Chuť se může pohybovat od velmi jemné až po palčivě perlivou. V konečné fázi může obsahovat i malé množství alkoholu. Proto doporučujeme postupovat při výrobě pozvolna, ukončit kultivaci raději dříve, zákys bude ještě dále "dojíždět".

165 Kč / ks
Kód: 5482

IOTA Kefír 3 DL3,5 - na 150l mléka

Skladem

Směs kultur pro výrobu zákysu kefírového typu, která obsahuje vybrané bakterie z původní kefírové houby. Jedná se o zákys určený k pití, můžeme očekávat tedy spíš řidší konzistenci. Nevylučuje se však ani dosažení tuhého produktu na lžičku, záleží na kondici mléka, tedy množství sušiny a případně postupu, kterým výsledek také můžete ovlivnit.

Pro kefír je přirozené postupné dozrávání i po ukončené kultivace v průběhu spotřeby. Chuť se může pohybovat od velmi jemné až po palčivě perlivou. V konečné fázi může obsahovat i malé množství alkoholu. Proto doporučujeme postupovat při výrobě pozvolna, ukončit kultivaci raději dříve, zákys bude ještě dále "dojíždět".

395 Kč / ks
Kód: 5574

IOTA Probi 1 DL1 na 20l zakysaného mléka

Skladem

Kultura pro výrobu probiotického zákysu, který je obohacen o prospěšné bifidobakterie. Jedná se o zákys určený k pití, můžeme očekávat tedy spíš řidší konzistenci. Nevylučuje se však ani dosažení výsledku v podobě tuhého jogurtu na lžičku, záleží na kondici mléka, tedy množství sušiny a případně postupu, kterým výsledek také můžete ovlivnit.

K nahlédnutí inspirativní video.

Výraz probiotický pochází z řečtiny a znamená "pro život", je opakem slova antibiotický, "proti životu".

165 Kč / ks
Kód: 5575

IOTA Probi 1 DL3,5 na 150 - 180l zakysaného mléka

Vyprodáno

Kultura pro výrobu probiotického zákysu, který je obohacen o prospěšné bifidobakterie. Jedná se o zákys určený k pití, můžeme očekávat tedy spíš řidší konzistenci. Nevylučuje se však ani dosažení tuhého produktu na lžičku, záleží na kondici mléka, tedy množství sušiny a případně postupu, kterým výsledek také můžete ovlivnit.

K nahlédnutí inspirativní video.

Výraz probiotický pochází z řečtiny a znamená "pro život", je opakem slova antibiotický, "proti životu".

395 Kč / ks
Kód: 102

LAMBDA 12 jogurtová, balení DL1- 20l jogurtu/ 100 - 200l sýr

Vyprodáno

Velmi jemný, mírné okyselení, chuť sladkého jogurtu. Rychlé zpevnění. Vhodný pro výrobu jogurtů i jogurtového mléka. Zastoupené kmeny jsou příznivé pro výrobu jogurtu z kozího mléka.

165 Kč / ks
Kód: 337

LAMBDA 12 jogurtová, balení DL3,5-180l jogurtu/ 300 - 600l sýr

Skladem

Velmi jemný, mírné okyselení, chuť sladkého jogurtu. Rychlé zpevnění. Vhodný pro výrobu jogurtů i jogurtového mléka. Zastoupené kmeny jsou příznivé pro výrobu jogurtu z kozího mléka.

395 Kč / ks
Kód: 584

LAMBDA 13 jogurtová, balení DL1- 20l jogurtu/ 100 - 200l sýr

Skladem

Velmi jemný, mírné okyselení, chuť sladkého jogurtu. Rychlé zpevnění. Vhodný pro výrobu jogurtů i jogurtového mléka. Pro všechny druhy mléka.

165 Kč / ks
Kód: 649

LAMBDA 13 jogurtová, balení DL3,5-180l jogurtu/ 300 - 600l sýr

Skladem

Velmi jemný, mírné okyselení, chuť sladkého jogurtu. Rychlé zpevnění. Vhodný pro výrobu jogurtů i jogurtového mléka. Pro všechny druhy mléka.

395 Kč / ks
Kód: 585

LAMBDA 21 jogurtová, balení DL1- 20l jogurtu/ 100 - 200l sýr

Vyprodáno

Velmi měkký a křehký jogurt, rychlé prokysávání a velmi nízké dokysávání. Vhodný pro výrobu jogurtů i jogurtového mléka. Pro všechny druhy mléka.

Obohacena o kulturu Lactobacillus plantarum přirozeně se vyskytující ve střevní mikroflóře. Také prodlužuje trvanlivost výrobku, zabraňuje množení plísní a kvasinek.

165 Kč / ks
Kód: 650

LAMBDA 21 jogurtová, balení DL3,5-180l jogurtu/ 300 - 600l sýr

Vyprodáno

Velmi měkký a křehký jogurt, rychlé prokysávání a velmi nízké dokysávání. Vhodný pro výrobu jogurtů i jogurtového mléka. Pro všechny druhy mléka.

Obohacena o kulturu Lactobacillus plantarum přirozeně se vyskytující ve střevní mikroflóře. Také prodlužuje trvanlivost výrobku, zabraňuje množení plísní a kvasinek.

395 Kč / ks
Kód: 755

LAMBDA 25 jogurtová, balení DL1- 20l jogurtu/ 100 - 200l sýr

Vyprodáno

Velmi jemný jogurt, silná krémová struktura. Vhodný pro výrobu jogurtů i jogurtového mléka. Pro všechny druhy mléka.

Obohacena o kulturu Lactobacillus plantarum přirozeně se vyskytující ve střevní mikroflóře. Také prodlužuje trvanlivost výrobku, zabraňuje množení plísní a kvasinek.

165 Kč / ks
Kód: 766

LAMBDA 25 jogurtová, balení DL3,5-180l jogurtu/ 300 - 600l sýr

Vyprodáno

Velmi jemný jogurt, silná krémová struktura. Vhodný pro výrobu jogurtů i jogurtového mléka. Pro všechny druhy mléka.

Obohacena o kulturu Lactobacillus plantarum přirozeně se vyskytující ve střevní mikroflóře. Také prodlužuje trvanlivost výrobku, zabraňuje množení plísní a kvasinek.

395 Kč / ks
Kód: 263

LAMBDA 3 jogurtová, balení DL1- 20l jogurtu/ 100 - 200l sýr

Skladem

Typická kyselost a hustotou bulharského jogurtu. Je možné ji použít pro všechny druhy mléka. Zastoupené kmeny jsou příznivé pro výrobu jogurtu z ovčího mléka.

165 Kč / ks
Kód: 327

LAMBDA 3 jogurtová, balení DL3,5-180l jogurtu/ 300 - 600l sýr

Vyprodáno

Typická kyselost a hustotou bulharského jogurtu. Je možné ji použít pro všechny druhy mléka. Zastoupené kmeny jsou příznivé pro výrobu jogurtu z ovčího mléka.

395 Kč / ks
Kód: 264

LAMBDA 5 jogurtová, balení DL1- 20l jogurtu/ 100 - 200l sýr

Skladem

Pevný, mírně kyselý, vhodný pro ovčí mléko. Vhodný pro výrobu měkkých i lisovaných sýrů a sýrů modrou plísní.

165 Kč / ks

Další produkty

1 2 »

Stránka 1 z 2 - 24 položek celkem