Jednodruhové koření, Strana 3

Kurkuma - Indický šafrán. Antioxidační bylina s protizánětlivými  a desinfekčními účinky známá svou výrazně žlutou barvou.  Typická pro indickou kuchyni, součást koření Kari. Využívá se však i samostatně do jídel s exotickým nádechem. Dochucení rýže, omáček i masa a zeleniny. Lze využít i při přípravě smoothie jako antioxidant společně s pepřem, jejichž enzymy se vzájemně doplňují. 

Kurkuma - Indický šafrán. Antioxidační bylina s protizánětlivými  a desinfekčními účinky známá svou výrazně žlutou barvou.  Typická pro indickou kuchyni, součást koření Kari. Využívá se však i samostatně do jídel s exotickým nádechem. Dochucení rýže, omáček i masa a zeleniny. Lze využít i při přípravě smoothie jako antioxidant společně s pepřem, jejichž enzymy se vzájemně doplňují. 

Lněné semínko. Lesklé, tmavé, zbodné. Zdroj omega-3 mastných kyselin, vápníku, hořčíku, železa, vlákniny, bílkovin a také vitamínů B1, B6 a kyseliny listové.  Využijeme k dozdobení klasicky pečiva a zákusků, ale můžeme zkusit i na sýry, tvaroh či dezerty. Běžně užíváme v malém množství jen jako doplněk, terapeutická dávka by neměla přesáhnou 2 polévkové lžíce pro dospělého člověka.  

Lněné semínko. Lesklé, tmavé, zbodné. Zdroj omega-3 mastných kyselin, vápníku, hořčíku, železa, vlákniny, bílkovin a také vitamínů B1, B6 a kyseliny listové. Vysoký obsah vlákniny.  Využijeme k dozdobení klasicky pečiva a zákusků, ale můžeme zkusit i na sýry, tvaroh či dezerty. Běžně užíváme v malém množství jen jako doplněk, terapeutická dávka by neměla přesáhnou 2 polévkové lžíce pro dospělého člověka.  

Majoránka tradiční nejen u nás ale i v italské a řecké kuchyni.  U nás do bramboračky, gulášů a bramboráku. V Itálii na pizzu, těstoviny a zapečené zeleniny. V Řecku na ryby a do salátů. 

Majoránka tradiční nejen u nás ale i v italské a řecké kuchyni.  U nás do bramboračky, gulášů a bramboráku. V Itálii na pizzu, těstoviny a zapečené zeleniny. V Řecku na ryby a do salátů. 

Mojito a Halloumi. Smetanové sýry a jogurt, tvarohové pomazánky.  Nejen na letní nápoje a čaje, kompoty, cukroví, čokolády a zmrzliny. Ale i do paštik, na brambory a na jehněčí a skopové. 

Sladkým tvarohům se nevyhneme. Přidejme špetku nebo dochucujme mateřídouškovým sirupem.  Ranní čaj z Mateřídoušky navodí příjemný pocit do začínajícího dne. Mateřídouška nejen při zdravotních potížích, ale i jako příjemný společník všedního dne. 

Medvědí česnek, oblíbený, zdraví, divoký.  K dochucení čerstvých a tvarohových sýrů a tvarohových pomazánek. Na masa a ryby, dušená a grilovaná zelenina, polévky, omáčky, zapečené těstoviny a brambory. 

Medvědí česnek, oblíbený, zdraví, divoký.  K dochucení čerstvých a tvarohových sýrů a tvarohových pomazánek. Na masa a ryby, dušená a grilovaná zelenina, polévky, omáčky, zapečené těstoviny a brambory. 

Medvědí česnek, oblíbený, zdraví, divoký.  K dochucení čerstvých a tvarohových sýrů a tvarohových pomazánek. Na masa a ryby, dušená a grilovaná zelenina, polévky, omáčky, zapečené těstoviny a brambory. 

Medvědí česnek, oblíbený, zdraví, divoký.  K dochucení čerstvých a tvarohových sýrů a tvarohových pomazánek. Na masa a ryby, dušená a grilovaná zelenina, polévky, omáčky, zapečené těstoviny a brambory. 

Itálie a Řecko jsou typické oblasti pro využití v kuchyni. Na pizzu, těstoviny, dochucení olejových i octových zálivek na saláty, dochucení omáček především na rajčatovém základu. S tím souvisí využití na dochucení ryb, skopového a telecího masa a marinád k nakládání. Vhodné také na pokrmy z hub a vajec.   Lze dobře využít na zdobení sýrů, do tvarohových pomazánek a přípravu nálevů k nakládání sýrů.  

Paprika červená sladká bez semen drcená na kousky 1 - 3mm. Vhodná pro dochucení sýrů i nálevů.  Možno kombinovat s Chilli.   

Paprika červená sladká bez semen drcená na kousky 1 - 3mm. Vhodná pro dochucení sýrů i nálevů. Možno kombinovat s Chilli.  Ekonomické balení. 

Paprika červená sladká bez semen, kousky 2 - 4mm. Vhodná pro dochucení sýrů i nálevů.  Možno kombinovat s Chilli.   

Paprika červená bez semen, na kousky 2 - 4mm. Vhodná pro dochucení sýrů i nálevů. Možno kombinovat s Chilli.  Ekonomické balení. 

Paprika červená a zelená sladká bez semen, kousky 2 - 4mm. Vhodná pro dochucení sýrů i nálevů.  Možno kombinovat s Chilli.   

Paprika červená a zelená sladká bez semen, na kousky 2 - 4mm. Vhodná pro dochucení sýrů i nálevů. Možno kombinovat s Chilli.  Ekonomické balení. 

Oblíbené koření, typické především pro maďarskou a španělskou kuchyni. Pikantní a pálivá chuť. Hodí se především na maso, do gulášů, perkeltů, marinád na grilování atd.

Vynikající barvivost a chuť.   Nejlepší využití tohoto koření je na povrchové ochucení sýrů, do pomazánek, s olejem jako povrchová úprava sýrů, do nálevů na sýry. Dále do gulášů, do všech druhů masových, drůbežích a rybích pokrmů, do salátů, do polévek a studených pokrmů.