npm

KAPPA 4 - balení DL3,5 na 2500l mléka

 
  • 1 z 3
 

Kultura je používána pro dohřívané i vysokodohřívané, lisované tvrdé sýry, např. typu Comté a Beaufort.

Cena 326,45 Kč / ks bez DPH
395 Kč / ks    
Kód produktu 191
Kategorie řada Kappa
 
 

KAPPA 4 - balení DL3,5 na 2500l mléka

 

Kultura je používána pro dohřívané i vysokodohřívané, lisované tvrdé sýry, např. typu Comté a Beaufort.
Vhodná teplota k zaočkování je 30°C po dobu 15 - 60 minut.

 

Kulturu je možno použít samostatně nebo s termofilní kulturou DELTA případně s propionovou bakterií pro vytvoření ok v sýru. 


Složení kultury

- Lb. Helveticus + Lactis 

Helveticus zabraňuje hořkosti sýrů (čedar).

Velikost balení

- DL3,5

- doporučené k přímému zaočkování 2500l mléka


 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.