11.10.25 Jogurt, Zákysy, Kefír, Tvaroh / 12.10.25 Hnětené/Tažené sýry / 8.,9.11.25 Sýry doma / 29.11.25 Bochníky - tvrdé zrající sýry / 7.2.26 Sýry na gril a do udírny + Sýry k nakládání a do nálevů. / 7.,8.3.26 Výroba sýrů - 9 kroků / 25.4.26 Bochníky - tvrdé zrající sýry /26.4.26 Plísňáky - zrající sýry s plísní / 7.-10.5.26 Sýry 4 dny - komplet

Ochranné kultury

Mlékárenské kultury francouzského výrobce Ets. Coquard jsou speciálně připraveny pro výrobu na farmách, menších mlékárnách a v domácích podmínkách.

Jsou v lyofilizované formě, tedy mrazem vysušený prášek. Určené k dávkování přímo do mléka.

Skladování a doba trvanlivosti: doporučené skladování je při -18°C kdy garantovaná trvanlivost je 2 roky od data plnění, to je uvedeno na obalu

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 
155 Kč
660 Kč1155660
Filtr podle parametrů, vlastností a výrobců  
Značky

Stránka 1 z 1 - 4 položek celkem

  • GAMMA 1 - ochranná kultura DL1 na 100-200l mléka Kód: 243
    GAMMA 1 - ochranná kultura DL1 na 100-200l mléka
    Skladem

    Kultura určená pro ochranu dohřívaných i nedohřívaných dlouhozrajících sýrů. Pozastavuje růst a vývoj nežádoucích mikroorganismů jako Clostridia, Leuconostoc, heterofermentativní laktobacily a enterokoky a tím je možné snížit riziko duření (nafukování) sýrů způsobené jejich aktivitou.

    155 Kč / ks
  • GAMMA 1 - ochranná kultura DL3,5 na 500-1000l mléka Kód: 355
    GAMMA 1 - ochranná kultura DL3,5 na 500-1000l mléka
    Skladem

    Kultura určená pro ochranu dohřívaných i nedohřívaných dlouhozrajících sýrů. Pozastavuje růst a vývoj nežádoucích mikroorganismů jako Clostridia, Leuconostoc, heterofermentativní laktobacily a enterokoky a tím je možné snížit riziko duření (nafukování) sýrů způsobené jejich aktivitou.

    660 Kč / ks
  • GAMMA 21 - ochranná kultura DL1 na 100-200l mléka Kód: 980
    GAMMA 21 - ochranná kultura DL1 na 100-200l mléka
    Skladem

    ťapka - krátký popis Nová řada Gamma 2, označena Gamma 21.

    Proti: kvasinky, plísně.

    Kultura určená pro ochranu čerstvých i tvarohových sýrů. Pozastavuje růst kvasinek, plísní a některých bakterií zodpovědných za degradaci chuti. Prodlužuje trvanlivost. tlačítko - více info

     

    155 Kč / ks
  • GAMMA 21 - ochranná kultura DL3,5 na 500-1000l mléka Kód: 634
    GAMMA 21 - ochranná kultura DL3,5 na 500-1000l mléka
    Vyprodáno

    ťapka - krátký popis  Nová řada Gamma 2, označena Gamma 21.

    Proti: kvasinky, plísně.

    Kultura určená pro ochranu čerstvých i tvarohových sýrů. Pozastavuje růst kvasinek, plísní a některých bakterií zodpovědných za degradaci chuti. Prodlužuje trvanlivost. tlačítko - více info

    660 Kč / ks

Stránka 1 z 1 - 4 položek celkem

Provozovatel webu Synergetic s.r.o., jako správce osobních údajů, zpracovává na tomto webu soubory cookies pro zlepšování prostředí webových stránek, pro analytické účely a pro cílenou reklamu. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním. Další informace