Pracovní náčiní, pomůcky, Strana 5

Nerezová naběračka průměr 6cm.  Naběračku využijeme hlavně při nabírání sýřeniny v případě, že dle výrobní technologie potřebujeme plnit sýřeninu i se syrovátkou. Např. sýr Camembert a pod 

Nerezová naběračka průměr 7cm.  Naběračku využijeme hlavně při nabírání sýřeniny v případě, že dle výrobní technologie potřebujeme plnit sýřeninu i se syrovátkou. Např. sýr Camembert a pod 

Nerezová naběračka průměr 11,5cm.  Naběračku využijeme hlavně při nabírání sýřeniny v případě, že dle výrobní technologie potřebujeme plnit sýřeninu i se syrovátkou. Např. sýr Camembert a pod 

Malá nerezová naběračka průměr 6cm.  Naběračku využijeme hlavně při nabírání sýřeniny v případě, že dle výrobní technologie potřebujeme plnit sýřeninu i se syrovátkou do forem s malým průměrem.  U tohoto rozměru např. tvarohové zrající sýry z kultur Beaugel 11 a 15 nebo Iota Cl1 a Iota Cl2 - sýry typu Crottin, St. Maure a pod. Tyto sýry plníme do malých forem. 

Nerez naběračka průměr 9cm. Úzká dlouhá hubička. Pěkně sedne do formy.  Naběračku využijeme hlavně při nabírání sýřeniny v případě, že dle výrobní technologie potřebujeme plnit sýřeninu i se syrovátkou.  

Plastová lžíce, šířka 6,5cm, délka 31cm.  Promíchávání mléka při očkování kulturami a sýření, sýřeniny při dohřívání. 

Plastová naběračka průměr 8cm.  Naběračku využijeme hlavně při nabírání sýřeniny v případě, že dle výrobní technologie potřebujeme plnit sýřeninu i se syrovátkou.  

Praktická naběračka děrovaná k míchání v průběhu celé výroby.  K pozvolnému promíchání mléka při přidání kultur a syřidla. Pro promíchávání při krájení a dohřívání sýřeniny. K plnění sýřeniny do forem 

Plastová naběračka průměr 8,5cm. Úzká dlouhá hubička. Pěkně sedne do formy.  Naběračku využijeme hlavně při nabírání sýřeniny v případě, že dle výrobní technologie potřebujeme plnit sýřeninu i se syrovátkou.  

Praktická naběračka děrovaná k míchání v průběhu celé výroby.  K pozvolnému promíchání mléka při přidání kultur a syřidla. Pro promíchávání při krájení a dohřívání sýřeniny. K plnění sýřeniny do forem 

Šikovná malá plastová naběračka průměr 7,5cm.  Naběračku využijeme hlavně při nabírání sýřeniny v případě, že dle výrobní technologie potřebujeme plnit sýřeninu i se syrovátkou.  U tohoto rozměru např. tvarohové zrající sýry z kultur Beaugel 11 a 15 nebo Iota Cl1 a Iota Cl2 - sýry typu Crottin, St. Maure a pod. Tyto sýry plníme do malých forem. 

Univerzální naběračka sloužící k nabrání sýřeniny, syrovátky, mléka a tvarohu.  Rukojeť jako prodloužená ruka umožní vyhnout se kontaktu s odebíraným materiálem, např. z výrobníku. Možno zavěsit. 

Šikovná malá oválná naběračka průměr 9/6,5cm, v místě nalévání 3,5cm.  Naběračku využijeme hlavně při nabírání sýřeniny v případě, že dle výrobní technologie potřebujeme plnit sýřeninu i se syrovátkou.  U tohoto rozměru např. tvarohové zrající sýry z kultur Beaugel 11 a 15 nebo Iota Cl1 a Iota Cl2 - sýry typu Crottin, St. Maure a pod. Tyto sýry plníme do malých forem. 

Nerez nádoba pro paster FJ15 bez poklice.  Možno tak připravovat větší množství mléka k výrobě po částech.  Další nádoba, další pracovní prostor. 

Plnění jogurtu, zakysaného mléka nebo čerstvého mléka do obalů. Zalévání nakládaných sýrů nálevem. 

 Plnění jogurtu, zakysaného mléka nebo čerstvého mléka do obalů. Zalévání nakládaných sýrů nálevem. 

 Malá nálevka na malé skleničky nebo malé formy. Plnění jogurtu, zakysaného mléka nebo čerstvého mléka do obalů. Zalévání nakládaných sýrů nálevem. Plnění malých forem sýřeninou. 

Nálevka na velké sklenice nebo odpovídající formy. Plnění jogurtu, zakysaného mléka nebo čerstvého mléka do obalů. Zalévání nakládaných sýrů nálevem. Plnění malých forem sýřeninou. 

Nálevka na velké sklenice nebo odpovídající formy. Plnění jogurtu, zakysaného mléka nebo čerstvého mléka do obalů. Zalévání nakládaných sýrů nálevem. Plnění malých forem sýřeninou. 

Nerez nálevka s vnitřním sítkem s většími otvory. Použitelná pro na cezení mléka (s filtračním papírem). Pro cezení sýřeniny. 

Nálevka s vnitřním sítkem s jemnými otvory. Sítko možno vyndat. Použitelná na cezení mléka. Pro cezení sýřeniny.