Košíkové, Strana 2

Vhodná na odkapání tvarohu, čerstvého měkkého sýra, na sýry balkánského typu, na sýry s plísní i polotvrdé sýry.

Forma na čerstvý sýr, ricottu, sýr balkánského typu nebo sýry s plísní (roquefortská).

Vhodná na měkké, ale i na polotvrdé dohřívané sýry.

Forma na dohřívaný, polotvrdý a tvrdý sýr. Na sýry o váze 3 - 5kg dle výtěžnosti mléka. Různé výšky forem Vám umožňují různé naplnění sýřeninou a tím ovlivnit výslednou výšku sýru.  

Na sýry typu Pecorino a další polotvrdé zrající sýry.

Forma na dohřívaný, polotvrdý a tvrdý sýr.

 Na sýry o váze 3 - 4kg dle výtěžnosti mléka.  Na sýry typu Pecorino a další polotvrdé zrající sýry.  

Forma na dohřívaný, polotvrdý a tvrdý sýr z masivního materiálu. Můžete do ní dělat sýr z 15 litrů ale i třeba ze 40l mléka, záleží na postupu, který zvolíte, zda měkčí na tvrdší sýr. Zda nízký nebo pořádný blok.  

V Itálii a na Corsice se můžete inspirovat těmito sýry. Sýřenina se dohřívá, vrší do formy a vtlačuje a pěstí pěchuje do požadované konzistence. 

Forma na měkký až polotvrdý sýr odkapávaný pouze vlastní vahou. Čerstvý sýr, Sýry s plísní nebo kvasinkami typu Romadur. Možno využít na  Balkán až Tomme nelisované. Výroba z cca 5 - 10 litrů mléka, výsledná váha sýra 0,5 - 2 kg.   

Forma na čerstvý měkký sýr, ricottu, sýr balkánského typu nebo na sýry s plísní. 

Kvalitní pevná forma na měkké, čerstvé, tvarohové a plísňové sýry.

Forma na měkké, čerstvé a plísňové sýry.

Forma na měkké, čerstvé a plísňové sýry.

Kvalitní pevná forma na měkké, čerstvé, tvarohové a plísňové sýry.

Kvalitní pevná forma vhodná pro sýr St. Maure.

Forma válcového tvaru bez dna vhodná pro výrobu sýru typu Buche - tvarohový zrající sýr s plísní válcového tvaru . Nebo pro další sýry ve tvaru válečku. 

 Forma vhodná k podložení při výrobě sýru typu Fourmette Bleue - Modrý váleček z kulturyBeaugel13. Nebo pro další sýry válcového tvaru, např. Buche 

 Forma válcového tvaru bez dna vhodná pro výrobu sýru typu Fourmette Bleue - Modrý váleček z kulturyBeaugel13. Nebo pro další sýry válcového tvaru, např. Buche

Kvalitní pevná forma na měkké, čerstvé, tvarohové a plísňové sýry.

 Formička/ odkapávací košíček na Čerstvý sýr k šestikusové Krabičce na Čerstvý sýr 

Zařazeno do programu   pro výrobu Čerstvého sýru z kultury Beaugel 10 - Čerstvý sýr.

 Formička/ odkapávací košíček na Čerstvý sýr k šestikusové Krabičce na Čerstvý sýr 

Zařazeno do programu   pro výrobu Čerstvého sýru z kultury Beaugel 10 - Čerstvý sýr.

 Výhodné balení s formičkami.

Krabička na čtyři kusy Čerstvého sýru k uchovávání i distribuci + 4 ks lehkých formiček pro odkapání a uchování. Odpovídá velikosti sýru cca 200g. 

 Výhodné balení s formičkami.

Krabička na šest kusů Čerstvého sýru k uchovávání i distribuci + 6ks lehkých formiček pro odkapání i uskladnění. Odpovídá velikosti sýru cca 100g.