Rádi bychom Vás informovali, že vhledem k situaci ve Francii a vánočním svátkům nedokážeme naskladnit chybějící mlékárenské kultury do konce tohoto roku. Kultury budou naskladněny začátkem příštího roku. Kultury si můžete bez problémů objednávat, ale je potřeba počítat s doručením začátkem ledna 2019.

IOTA Ca - Camembertská DL1 na 200l mléka

 
  • 1 z 2
 

Směs startovacích kultur typických pro sýr Camembertského typu.

Běžná cena 185 Kč
Ušetříte 12,95 Kč (–7 %)
Cena 142,19 Kč / ks bez DPH
172,05 Kč / ks    
Kód produktu 109
Kategorie řada Iota
 

IOTA Ca - Camembertská DL1 na 200l mléka

 

Směs startovacích kultur typických pro sýr Camembertského typu.

Vhodná teplota mléka k zaočkování je 32 - 34°C. Doba zrání 60 - 90min.


 

Složení kultury

- Lct. Lactis + Cremoris

- Lct. Diacetilactis

- Leuc. Cremoris

- S. Thermophilus

- Lct. Paracasei

- Hafni alvei kmen 2472

- Kluyveromyces Lactis

- Candida Valida

- Brévibacteriums Linens

- Corynebacterium Flavescens

- Staphylococcos Carnosus

 
Neobsahuje Penicillium Candidum ani Geotrichum Candidum. Pro získání typického Camembertu nutno přidat SIGMA 71 a případně i trochu SIGMA 55.

 

Velikost balení

- DL1

- doporučené k přímému zaočkování 200l mléka


 

Podobné produkty

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní mohou vkládat příspěvky. Prosíme, přihlaste se nebo se registrujte .

Nevyplňujte toto pole:
 
Provozovatel webu Synergetic s.r.o., jako správce osobních údajů, zpracovává na tomto webu soubory cookies pro zlepšování prostředí webových stránek, pro analytické účely a pro cílenou reklamu. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním. Další informace