IOTA Ca - Camembertská DL1 na 200l mléka

 
  • 1 z 2
 

Směs startovacích kultur typických pro sýr Camembertského typu.

Cena 152,89 Kč / ks bez DPH
185 Kč / ks    
Kód produktu 109
Kategorie řada Iota
 

IOTA Ca - Camembertská DL1 na 200l mléka

 

Směs startovacích kultur typických pro sýr Camembertského typu.

Vhodná teplota mléka k zaočkování je 32 - 34°C. Doba zrání 60 - 90min.


 

Složení kultury

- Lct. Lactis + Cremoris

- Lct. Diacetilactis

- Leuc. Cremoris

- S. Thermophilus

- Lct. Paracasei

- Hafni alvei kmen 2472

- Kluyveromyces Lactis

- Candida Valida

- Brévibacteriums Linens

- Corynebacterium Flavescens

- Staphylococcos Carnosus

 
Neobsahuje Penicillium Candidum ani Geotrichum Candidum. Pro získání typického Camembertu nutno přidat SIGMA 71 a případně i trochu SIGMA 55.

 

Velikost balení

- DL1

- doporučené k přímému zaočkování 200l mléka


 

Podobné produkty

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.