E-shop, Strana 7

Forma na čerstvý měkký sýr, ricottu nebo na sýry s camembertskou plísní.

Forma na čertvý měkký sýr, ricottu a sýry s plísní.

Forma na odkapání čerstvého měkkého sýra, ricottu nebo na sýry s camembertskou plísní.

Forma na měkký, tvarohový nebo plísňový sýr. Vytvoří váleček, typický tvar pro kozí plísňové sýry.

Forma na odkapání čerstvého měkkého sýra, ricotty nebo na sýry s plísní.

Forma na odkapání čerstvého měkkého sýra, ricotty nebo na sýry s plísní.

Forma pro odkapání čerstvého měkkého sýra, ricotty, pěkný tvar pro sýr s camembertskou plísní.

Forma pro výrobu čerstvých, tvarohových a plísňových sýrů.

Forma na odkapání čerstvého měkkého sýra, ricotty nebo na sýry balkánského typu a sýry s plísní (např. roquefortská).

Forma k odkapání čerstvého měkkého sýra,tvarohu, ricotty nebo na sýry balkánského typu nebo na sýry s plísní.

Forma na tvaroh, čertvý měkký sýr, na sýry balkánského typy nebo na sýry s plísní.

Forma na tvaroh, čertvý měkký sýr, na sýry balkánského typy nebo na sýry s plísní.

Forma na tvaroh, měkký čerstvý sýr, na sýry balkánského typu a sýry s plísní.

Forma na polotvrdý, dohřívaný i lisovaný sýr.

Forma na polotvrdý, dohřívaný i lisovaný sýr.

Forma na čerstvý měkký sýr nebo na sýry s plísní.

Forma na čerstvý měkký sýr nebo na sýry s plísní.

Vhodná na odkapání tvarohu, čerstvého měkkého sýra, na sýry balkánského typu, na sýry s plísní i polotvrdé sýry.

Forma vhodná na odkapávání tvarohu a měkkého čerstvého sýra. Dále na sýry balkánského typu nebo na sýry s plísní.

Forma vhodná na odkapávání tvarohu a čerstvého měkkého sýra. Dále na sýry balkánského typu, na sýry s plísní i polotvrdé sýry.

Forma na dohřívaný, polotvrdý a tvrdý sýr. Potřebujete cca 15 - 20litrů mléka, výsledná váha sýra dle výtěžnosti mléka 1500 - 2000g. 

V Itálii např. pro sýry typu Pecorino. Určená k pěchování sýřeniny pěstí nebo mírnému přilisování. 

Forma vhodná na polotvrdé, dohřívané i lisované sýry.

Forma vhodná na odkapání tvarohu a čerstvého měkkého sýra. Dále na sýr balkánského typu a sýry s plísní. 

Vhodná na odkapání tvarohu, čerstvého měkkého sýra, na sýry balkánského typu, na sýry s plísní i polotvrdé sýry.

Forma na čerstvý sýr, ricottu, sýr balkánského typu nebo sýry s plísní (roquefortská).

Plastová utahovací forma - na velké bochníky lisovaných sýrů alpského typu, vhodná pro zpracování většího množství mléka.

Vhodná na měkké, ale i na polotvrdé dohřívané sýry.

Forma na dohřívaný, polotvrdý a tvrdý sýr. Na sýry o váze 3 - 5kg dle výtěžnosti mléka. Různé výšky forem Vám umožňují různé naplnění sýřeninou a tím ovlivnit výslednou výšku sýru.  

Na sýry typu Pecorino a další polotvrdé zrající sýry.

Forma na dohřívaný, polotvrdý a tvrdý sýr.

 Na sýry o váze 3 - 4kg dle výtěžnosti mléka.  Na sýry typu Pecorino a další polotvrdé zrající sýry.  

Forma na dohřívaný, polotvrdý a tvrdý sýr z masivního materiálu. Můžete do ní dělat sýr z 15 litrů ale i třeba ze 40l mléka, záleží na postupu, který zvolíte, zda měkčí na tvrdší sýr. Zda nízký nebo pořádný blok.  

V Itálii a na Corsice se můžete inspirovat těmito sýry. Sýřenina se dohřívá, vrší do formy a vtlačuje a pěstí pěchuje do požadované konzistence.